沉淀消解法测定植物性饲料中植酸磷含量

2013-08-16李培培王建华张宝珣青岛市畜牧兽医研究所山东青岛266100

山东畜牧兽医 2013年11期

关键词：方法

李培培王建华张宝珣（青岛市畜牧兽医研究所山东青岛 266100）

植物性饲料中的磷通常是以植酸磷的形式存在，是一个含六个磷酸基团的环状化合物。通常将植酸磷列入抗营养因子，不仅与植物中大多数磷结合(40%～70%)，还与金属离子、蛋白质、氨基酸、淀粉等营养物质结合成为不溶性的络合物，使矿物质、营养物质的消化、吸收受到影响，降低了饲料的营养价值。另一方面，磷是动物所必需的营养物质，由于植物性饲料中总磷的消化利用率很低，在畜禽饲料中不得不补充大量的磷元素，势必造成磷源的浪费，导致磷的过量排放。因此，测定饲料中的植酸磷含量，对于评价饲料、研究动物营养、减少有害物质的排放、促进畜牧业发展具有重要意义。

测定植物性饲料中植酸磷含量的方法主要有：TCA法(三氯乙酸法，Trichloroacetic acid method)，离子交换法(Ion exchange process)，高效液相色谱法，极谱法(Polarography)，近红外光谱法(Near-infraredspectrometry;NIR)等，后几种方法因需要大型精密仪器难以普及，TCA法分析步骤繁琐，本文改进了铁离子沉淀法，使之成为一种简单、快速、重复性好的测定植酸磷的方法。