提高农村乳水牛产乳量的若干技术措施

2013-08-15李鸿泰福建省云霄县火田镇畜牧兽医站363000

福建畜牧兽医 2013年6期

李鸿泰福建省云霄县火田镇畜牧兽医站 363000

闽南一带农村饲养水牛户，待母牛分娩犊牛后除哺乳犊牛外，都挤一部分水牛乳自家饮用或作为商品乳出售。水牛乳被誉为“乳中之王”、“乳中珍品”，很受老人和儿童的喜爱。随着农村经济和社会的发展，水牛乳的需求将日益迫切。为此，笔者就如何提高农村乳水牛产乳量谈几点粗浅体会，供同行参考。

1 利用杂交改良提高产乳量

长期以来水牛主要为役用，产乳量较低，一般仅500～700 kg，个别个体可达800 kg左右。而利用印度摩拉水牛杂交改良本地水牛，杂交一代产乳量在1 400 kg左右，利用巴基斯坦尼里水牛杂交改良本地水牛，杂交一代产乳量可达1 500 kg左右。因此，通过杂交改良后，杂交乳水牛可比本地乳水牛多产乳 700～800 kg，增产 1 倍多。

2 泌乳水牛的饲养管理

水牛产乳量的高低，首先取决于杂交组合的优劣。但如果有了良种而无良法，不注意饲养管理，很难获得高的产乳量。

2.1 分泌初期的饲养管理分泌初期是由分娩到产后15 d内。产后3 d内，内服益母生化散300～350 g，每天1次，促进子宫功能的恢复。此时应通过调整饲养方案，使乳水牛的体质尽快恢复，以充分发挥泌乳能力，适当增加精料和多汁饲料的喂给。建议干物质采食量占母水牛体重的2.5%～3%。

2.2 泌乳前期的饲养管理泌乳前期是指产后15 d开始到出现泌乳高峰的这段时间（50～65 d）。干物质的采食量应达到体重的3%左右。有的专业户每产1 kg水牛乳喂0.3～0.4 kg料（麦麸和适量稀饭，多维），建议青绿饲料为鲜杂交狼尾草、甘蔗尾、野青草或黑麦草。

2.3 泌乳中期的饲养管理一般认为从第3个泌乳月到第6个泌乳月为泌乳中期。该阶段泌乳量会逐月下降，要注意日粮的适口性，注意青饲料和粗饲料的质量。干物质采食量应达体重的2.5%左右，保持乳水牛食欲旺盛和健康，争取泌乳量平稳地下降。2.4 泌乳后期的饲养管理一般认为从第7个泌乳月至干乳前是泌乳后期。该阶段应按母水牛体况和产乳量进行合理饲养，干物质采食量应达体重的2.5%左右，适当增加粗饲料的喂量和比例。对泌乳前期失重过多的母牛要适当增加精料量。

3 注意在日粮中添加矿物质添加剂和多维

农村乳水牛的精料以麸皮、米糠和豆类（绿豆、黄豆或黑豆）、稀饭等组成。根据闽南的气候条件，高温季节时间长，乳水牛精料饲喂应以液体饲料为宜，按料水比例 1：（5～6）为宜。

乳水牛的泌乳期约为10个月左右。建议母水牛产后1周内的饮水应供给温水，也要用温水拌料喂养，在冬春寒冷季节更要注意供给产乳母牛温水。在喂给乳水牛混合液体精料中，要注意添加矿物质添加剂和多维。产后7～60 d，每头乳水牛每日添加食盐（NaC1）100～150 g、碳酸氢钠 80～100 g；产后 60～180 d，每日添加食盐 100～120 g、碳酸氢钠 70～80 g；产后 180～300 d，每日添加食盐 90～100 g、碳酸氢钠60～70 g。

乳水牛产后15 d内，营养处于负平衡状态，体内的钙、磷也处于负平衡状态，需要喂给充足的钙、磷和维生素D等。分娩10 d后，每头每天钙、磷喂量不低于150 g和100 g；分娩30 d后，产乳母牛的钙、磷补充，按100 kg体重日补充10～15 g钙和8～10 g磷。同时，建议每头乳水牛每天可补充锌400 mg、补铜800 mg，并依气候的变化情况，注意补充适量维生素或抗热应激添加剂。

4 科学的挤乳技术

水牛人工挤乳技术要求较高，挤乳员必须经过专门训练或老饲养员的传、帮、带才能胜任。手工挤乳主要有压榨法和滑挤法。挤乳时应尽快挤完乳，中途不要停顿，整个挤乳过程应在6～8 min内完成。如果时间过长就会有乳挤不出，发生“回乳”或“卡乳“现象，使产乳量降低。

泌乳母水牛由于受到不良条件刺激，易产生排乳抑制，有乳不放，无法挤出，一般多在下午时间出现，这就是与黑白花乳牛不同的排乳特点。其处理方式有二种：（1）可用垂体后叶激素或缩宫素1 mL肌注，一般2～3 min就可解除抑制，将乳挤出，建议不可多用或经常使用。（2）阴道“掏法”操作：发生排乳抑制时，术前修剪指甲，洗净双手（消毒液浸泡）后，一般以右手五指合拢成锥形，而后伸进阴道，后转为握拳状，左右滚动摩擦阴道壁，刺激子宫颈阴道壁，配合按摩乳房，可使产乳继续，解除抑制。