龙启炎 徐翠容 王俊良 童洪山

（1湖北省武汉市蔬菜科学研究所 430065；2武汉市新洲区阳逻街农业服务中心）

晚熟3号青花菜是武汉亚非种业有限公司从日本引进的新品种。经武汉地区多年试种示范，该品种表现结球紧实、花蕾细粒、耐寒性强、产量高、抗病性好等特点，深受消费者和种植户欢迎，该品种已成为长江中下游地区青花菜越冬栽培的重点推荐品种。现将晚熟3号特征特性及主要栽培技术介绍如下。

1 特征特性

晚熟品种，长江流域定植后130～150d采收；耐寒性好，结球紧实，半圆形，自覆性佳，遇低温不易变紫；花球青绿色，蕾中细，单球重 500～800g，667m2产量800～1100kg。

2 栽培技术

2.1 适期播种

长江中下游地区一般在8月下旬～9月初播种，春节前后上市。

2.2 培育壮苗

一般采取穴盘育苗或土床育苗。（1）穴盘育苗：多采用72孔育苗盘育苗，草炭与充分腐熟的干牛粪按体积比（1～2）∶1加水均匀搅拌配制营养土，再加入0.1%多菌灵杀菌防病。牛粪在使用前要晒干拍细过筛。用水量要适当，水分过多，湿度过大易诱发猝倒病，出现倒苗；水分过少，加之气温高，种子吸水不足难以发芽。基质要求手抓成团、落地散开为宜。将拌好的基质装满育苗盘3/4，每孔播1～2粒种子，再盖1薄层基质。播种后整齐摆放育苗盘，注意保湿，一般2～3d后种子开始发芽。育苗期间温度高，水分蒸发快，要及时补充水分，每隔7～8d喷洒0.5%狮马牌复合肥或0.3%尿素溶液。喷水要在早晚进行，避开中午高温。（2）土床育苗：要选择无菌大田土（最好选用未种过十字花科作物的地块），先整细耙平苗床，按每667m2施进口硫酸钾型复合肥20kg均匀施入苗床进行翻耕。一般按2m宽筑畦开沟，畦长20～30m，整平畦面后一次性浇足底水，出苗前不再浇水，以防土壤板结，影响出苗。待水渗入土壤看不到明水后再播种，一般每平方米用种量3g，播后盖0.5～1cm厚干细土，并盖上薄膜保湿。种子发芽拱土后，及时揭去薄膜。

幼苗出土后要插好竹弓，盖上防虫网，高温期间要覆盖遮阳网。下雨时覆盖薄膜防大雨冲刷幼苗，有条件的最好在大棚内育苗。苗龄25～30d即可移栽。

2.3 整地定植

选择土壤肥沃、富含有机质、土层深厚、排灌方便的地块种植青花菜。移栽前深耕炕地，炕地时间不少于20d。炕地有利于改良土壤结构，增加土壤的透气性。整地前施足底肥，每667m2施充分腐熟农家肥2500kg、狮马牌硫酸钾型复合肥50～60kg、硼砂1.0～1.5kg，然后机械翻耕，深度为20～25cm。一般畦宽（包沟）1.2～1.5m，畦长30～40m，开好腰沟围沟确保排水通畅。每畦种植2行，667m2定植2200～2500株，一般在晴天下午3时以后或阴雨天移栽。移栽时选大苗定植，淘汰过小弱苗，边栽边浇定根水，第2d早晨再复水，确保幼苗成活。

2.4 田间管理

青花菜要求土壤湿润，但忌田间渍水，下雨要及时排水预防涝灾，天旱要根据墒情及时浇水或灌溉。现蕾至采收期保持土壤含水量在60%～70%，结球后期控制浇水量。定植后7～10d施1次提苗肥，每667m2穴施尿素6～8kg或清粪水400kg；在叶片封行前重施1次追肥，每667m2施狮马牌硫酸钾型复合肥或尿素15～20kg；在现蕾初期，视作物长势每667m2施狮马牌硫酸钾型复合肥或尿素15～20kg。如叶色浓绿、叶片厚实、生长旺盛，则可少施或不施追肥。定植后7～10d中耕松土除草1次，以后根据杂草情况进行中耕松土除草2～3次，植株封行后停止中耕。暴雨后或土壤板结时应及时松土。

2.5 病虫害防治

青花菜生长期间病害主要为黑腐病、霜霉病、菌核病等。病害防治以预防为主，主要措施为轮作换茬、清洁田园、筑深沟高畦，干旱时不能大水漫灌，合理密植，也可用70%甲基硫菌灵（甲基托布津）800倍液或75%百菌清1000倍液喷雾防治。虫害主要有小菜蛾、菜螟、甜菜夜蛾和蚜虫，苗 期有黄曲条跳甲。幼苗出土后常遭受黄曲条跳甲危害，可用40.7%毒死蜱（乐斯本）乳油50～75mL兑水40～50kg，90%敌百虫 1000 倍液，50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治。小菜蛾、菜螟、甜菜夜蛾可用0.2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（甲维盐）乳油1000倍液、1.8%阿维菌素乳油1000倍液防治，每隔7～10d喷1次。蚜虫可用5%吡虫啉乳油2000～3000倍液、3%啶虫脒乳油1000～1500倍液防治。

3 采收

青花菜采收标准：花球形成，小花蕾充分长大、尚未露冠，表面圆整、边缘尚未散开，花球紧实，色泽浓绿。适期采收，既可提高青花菜的产量和品质，又可促进侧枝花球的生长发育。如果过早过迟采收均影响产量和品质。采收时应适当提前1～2d，宜于清晨或傍晚进行，用利刀从花球边缘下方的花茎与主茎交接处往下1～2cm切割。除顶花球专用种外，在顶花球采收后会继续抽生侧枝，可多次采收。