大棚果桑种植及两次挂果技术

2013-08-15张照新邹川洪

江苏蚕业 2013年4期

关键词：桑果果桑母枝

庄英张照新邹川洪

(丹阳市农业委员会 212300)(丹阳市田园圣树生态园)

果桑是我国第三代新颖果品之一，市场潜力巨大，开发利用前景十分广泛。大棚种植果桑，以鲜食桑椹为主，宜选择种栽果味甘甜清爽、口感风味佳、果形大、成熟早的品种。

大棚栽培桑果，成熟期可提早15天，鲜果在3～5月投放市场，填补淡季水果市场空档，同时，可使棚内果桑在5月和10月两季收果，取得较高的经济效益。

大棚果桑种植，密度过大，不利于棚内空气流通，会引发落果现象;种植密度过小，不能充分利用大棚的有效面积，影响单位面积产量。大棚有效面积内，每亩栽种200～300株为宜。

大棚果桑树型养成，一般新定植的苗木，应在距地面20～25cm处短截定干，当年一般每株萌发新梢5～6个，待新梢长到20cm时摘心;第2年桑椹成熟采收后，结合整形进行夏季修剪，可将所有的结果母枝，留2～3个芽进行重短截，促其萌发新梢，培养成为下年的结果母枝。短截时间宜早不宜迟，以保证新梢有充足的生长时间，积累营养进行花芽分化。此后，修剪手段年年如此，使之逐步形成低干树型。棚栽果桑修剪应本着“去弱留强、去劣留优”的原则，使枝干分布合理，发挥群体优势。冬剪时将纤弱小枝、腐虫枝从基部剪除，并对保留下的结果母枝进行短截，一般剪去枝梢顶端20cm左右。

1 常规棚内管理

1.1 抹芽

主要抹除主干上萌发的不定芽、结果母枝基部的弱小芽。

1.2 摘芯

摘芯不仅能集中营养、促进生殖生长，而且还能强化光合作用，提高坐果率、增大果实，提高产量和品质。

2 覆膜升温时间的确定

果桑和其他落叶果树一样，也需要一定的低温休眠过程。一般认为，果桑在深秋自然落叶后休眠10～15天，就能顺利通过休眠期。覆膜升温时间一般掌握在12月5～10日前后最为适宜。覆膜过早，自然休眠不足，发芽、开花、果实大小参差不齐，影响产量及品质;覆膜过迟，达不到提早上市、抢占市场、获取高效益的目的。

3 棚室温湿度的调控

盖膜前，应提早浇1次透地水，保证根部正常的水分供应及棚体内空气湿度的补充。实践证明，果桑发芽前，棚内相对湿度应保持在85%以上，开花期则要控制棚内相对湿度，一般掌握在50%左右;坐果后，棚内湿度提高到70%左右。为保证棚栽条件下果桑的栽培成功，升温过程一定要循序渐进，不能过急。开始升温时，白天一般掌握在15～18℃，最高不超过25℃;开始显露果穗时，白天控制温度在27℃左右，最高不超过32℃;夜间温度调整到15～18℃，目的是通过加大昼夜温差，促使桑果内的糖分转化和营养物质的积累。早上拉开草苫时，首先进行短时间的通风，借以排出棚室内过多的湿气;白天棚内温度达32℃以上时，一定注意控制温度，必要时揭边膜、放底风强行降温，否则，果叶易出现烫伤。最好在棚内挂干湿温度计，观测日平均温度，掌握发芽开花期13℃ 左右，膨大期17℃左右，成熟期24℃左右。棚内温度30℃ 以上时，打开两头门。把薄膜从下部揭开，降低温度。棚内早、中、晚温度变化大，早上棚内比露天温度要高出3～5℃左右，而午后2时棚内温度比棚外要高出1～2倍，逢日照好时，棚内温度高达40℃以上，这样的高温对桑果生长发育极其不利，会造成大量落果。因此，要根据天气变化加强管理，若棚内温度高于28℃，就要把大棚四周塑料薄膜揭开，前后操作门打开，以增加通风，降低温度。在挂果期，昼夜温差为13℃可增加光合积累。

4 施肥与灌水

休眠期，在定植行中间开深30cm、宽40cm的施肥沟，每亩施入腐熟的优质农家肥3 000 kg，并混入复合肥25kg;果实采摘后结合重剪，每亩施尿素20kg;萌芽后，可用250倍尿素或350倍磷酸二氢钾进行叶面喷肥5～7次，并结合喷洒1 000倍爱密挺1～2次，以促进坐果，增大果实，促进早熟，提高品质。果桑施肥后应及时进行浇水。在萌芽阶段和幼果生长期，果桑对水分需求敏感，必须有足够的水分供应。