肖伟 王娟 李芸 王俊艳

导读：为解决大田红油菜菜薹生产中出现的由于采收不及时而失去商品价值的问题，根据红油菜营养生长与生殖生长的辩证统一关系，提出了红油菜菜薹商品价值重建技术。该技术的使用能在一定程度上恢复红油菜菜薹的商品价值，从而延长红油菜菜薹的采收期，增加农业生产者的收入。

作物（包括果树）的营养生长和生殖生长在作物（包括果树）的整个生长过程中具有辩证统一性。在农业生产过程中一般为保证较高较好的产量，良好的营养生长是必不可少的，但往往过旺的长势反过来也会降低作物的产量，所以一线的农业工作者也会常常有意识的对营养生长进行调控来促进生殖生长的进行。然而在蔬菜生长中逆向的通过调控生殖生长来促进营养生长的案例却较少[1～3]。

1 红油菜菜薹的生产调查

红油菜菜薹属于十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，学名称为紫菜薹。

通过在2013年2月11～21日对四川省绵阳市游仙区石马镇横山村蔬菜生产基地的红油菜菜薹生产进行调查发现，一些地块的红油菜由于采收不及时，大部分的菜薹失去了商品价值，具体的表现在菜薹过长、开花、不能食用。当这种情况出现时，农业生产的一线工作者一般对仍然具有一定商品价值的菜薹进行采收，然后就任其生长，在空闲时将其锄掉并准备下一季的农业生产。对调查期间红油菜菜薹的每500 g批发价与零售价进行调查发现，2月份批发价在 0.50～1.00 元，而零售价在 1.00～1.50 元。……