张慧云，马朝阳，*，王洪新，2

（1.江南大学食品学院，江苏无锡214122；2.食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡214122）

玫瑰红景天在中国和东欧国家是一种有名的传统药用植物，大量研究表明其具有抗疲劳、耐缺氧、增强学习和记忆、兴奋中枢神经系统、改善睡眠、预防高原病、抗癌等多种生理功能，是一种很受欢迎的药食两用“适应原”植物[1]。主要的活性成分包含红景天苷（salidroside）及其苷元酪醇（ptyrosol）、酪萨维（rosavin）等。前苏联学者对该种红景天作了较多的研究，并提出rosavin在红景天属植物中只有玫瑰红景天中含有[2]。文献报道红景天属植物普遍有抗疲劳和抗缺氧作用，但仅有玫瑰红景天具有双向调节和延缓衰老的药理活性，并推断这种特殊活性与所含的rosavin、rosin和rosarin等苯丙素苷类成分有关[3]。目前有关rosavin的研究较少，黎代余等首次探讨了含有rosavin的红景天与不含有rosavin的大花红景天在药理作用方面是否存在差异[4]，但仅从力竭游泳实验进行对比，且给药时间只有五天。为了更合理科学地评价两种不同提取物药理作用的异同，仍需进一步研究。有大量文献报道了红景天苷的抗疲劳效果[5-9]，其中，马莉等[10]报道了红景天苷抗疲劳作用的最适剂量。本实验以红景天苷作为阳性对照，对rosavin的抗疲劳效果进行系统评价，为玫瑰红景天功能食品的开发及应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

红景天苷、rosavin 由本实验室经过柱层析制备，HPLC检测纯度90%以上；清洁级雄性昆明种小鼠（体重：20±2g）上海斯莱克实验动物有限责任公司；……