闻书杰

【摘 要】本文以茶叶的发源为契机，描述了茶叶的发展以及在当今社会的市场推广。

【关键词】茶叶；起源；发展；地位；市场模式

中国是茶叶的发源地，是世界产量第一、消费第一的大国。茶文化在中国拥有着四千多年的历史，同时融合了中国道家、儒家、佛家的思想，无论是经济、政治、礼节和文化，都被茶文化所影响着。随着科学技术的进步，市场经济的发展，茶产品也不断发展着，早已从最早的单一品类逐渐向着多元化模式发展，随着茶产品的多样化，茶包装也逐渐成熟，不同营销方式、不同消费模式的产品对包装有着不同的要求。包装已不单单是起到保护的作用，对于现代企业来说，一个成功的包装和营销案例对自己带来更多的是企业品牌、企业形象的树立，而这些才是真正促进商品销售的主要原因。

一、茶在中国的起源与发展

茶的拉丁学名：Camelliansinensis.（L.）O.Kantze.茶属双子叶植物，约30属，500多种，主要分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主要生产于长江以南各地。

茶原为中国南方地区的嘉木，茶叶作为世界上著名的保健饮品，是古代中国南方地区人民对中国饮食文化的巨大贡献，也是对世界饮食文化的贡献。在世界上，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。

在中国三皇五帝时代的神农就有以茶解毒的故事流传。黄帝则姓姬名荼，荼即古代茶字。世界茶叶主要分布于中国、印度、印度尼西亚、斯特兰卡、肯尼亚、乌干达、津巴布韦。茶叶有强心、利尿、醒脑提神、减肥等功效，同时还有一定药用价值的经济作物。

中国人自古以来就有饮茶的习惯，但对于饮茶起源众说纷纭，起源于上古神农、周、秦汉、三国的说法都有，而造成饮茶起源的不定是因“茶”字的来源，古代社会中是以“荼”代表茶，在唐代陆羽的《茶经》一书中，将“荼”字减少一画而变成现代的“茶”字，这只是文字上的简化，不能证明茶饮的起源是在唐代。史料中记载汉代就有人使用茶字。而《茶经》只是把先人饮茶的历史与文化进行总结，但是茶的历史要早于唐代很多年。

在《茶经》中曾提到：“茶之为饮，发乎于神农”。在中国历史上，我们通常是把与农业、植物相关的事物的起源都归于神农氏，同样中国茶饮也起源于神农。但是因为民间传说也衍生出不同的观点。关于中国饮茶起源最普遍的说法是，神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅里，煮好的水，其色偏黄，喝入口中生津止渴，提神醒脑，神农通过过去尝百草的经验，判断它是一药发现的。还有的说法来自于语言上的附会，因茶可把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。也开启了中国茶文化光辉的四千年历史。

二、茶在中国的地位与种类

历史中我国茶在人们生活中有着重要的地位，是人们生活中不可或缺的一部分。而茶所带来的茶文化也影响着一代代的中国人，无论是经济、政治、礼节和文化中都有茶文化所带来的影响，茶的发现和利用长盛不衰，传遍全球。同时茶文化综合了中国佛、儒、道诸派的思想，独成一体是中国文化中的一朵奇葩。同时也成为全球最受大众欢迎的饮品之一。

茶叶主要分布于热带和亚热带地区，而我国大部分地区都适宜茶叶的种植，所以我国茶有397种，主要产地为长江以南各地。主要茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。而随着科技的发展，再加工茶也逐渐走进世人的生活中，再加工茶分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料。

三、 国内茶消费模式分析

现代人生活水平的提高，对于生活质量的要求提高，所以茶的主要消费形式又分为9种：家庭内部消费、团体集体消费、劳保消费、礼品消费、餐（宾）馆消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、和工业消费。而其中主要以消费精装茶和在加工茶为主的消费方式是：

1、家庭消费

经济收入高，对于生活水平要求高的人群，主要以消费品质好、价格高的精装茶为主；普通大众茶消费主要是以散装茶为主。

2、礼品消费

中国是一个礼仪之邦，礼尚往来为人之常情，所以茶市场的礼品消费也慢慢增加，产品更多的是注重外包装的华丽，，而对于内在产品的要求不是很高，这也是礼品包装在外包设计上的一个误区，“华而不实”是礼品包装中一个顽疾。

3、休闲消费

现代人们生活水平提高，物质生活上的满足使人们越来越注意精神生活，而休闲消费就是满足于这种消费心理所存在的。现代社会各式各样的茶楼、茶馆等休闲场所的增多使休闲消费市场不断扩大。而这类消费一般选择更多的是再加工茶。

4、工业消费

工业消费主要是以再加工茶为主，包括茶饮料、茶食品和药用茶。此类产品外包装时尚感强，多定位于喜欢新鲜事物、追求时尚的年轻一代。

从以上材料看出，我国现阶段茶产品符合连锁店营销模式的消费为家庭消费和礼品消费。

四、国内茶包装品类分析

当我们走进超市、批发市场或者连锁店，无论是哪种商品，商品包装总是琳琅满目，茶商品也不例外。从散装茶、精装茶到茶饮料和礼品茶，每一种营销模式下都对应一种具有自己特色的包装。无论是从包装的制作材料、图形应用还是制作工艺上，每一种都与自身产品的消费营销模式息息相关。

1、批发市场

传统的批发市场多数是在茶叶的原产地，当地生产者将自己的茶叶经过初级加工后送到茶叶集会上进行贩卖。由于产品单一，新产品创新低，加上多数为个体或者当地的茶农，所以没有固定的品牌，所用的包装也为批量印刷的普通锡箔和铁质茶罐为主。

这种包装主要是以产品为主体，包装设计上一般无明确的品牌LOGO，也无具体的说明，主要是作为茶在运输或者售卖过程中的容器，只是起到包装设计中保护的作用。

2、超市货架

对于超市货架营销模式来说，无数的商品摆在一起，只有在外包装的设计中突出自己，在众多的商品中能第一个抓住顾客的眼球，那样才能推动商品的售卖。茶类产品中主要以超市货架为主的是茶饮料，现代茶饮料工艺的发展使得茶饮料的品种越来越多，并且主要定位人群都是以敢于尝试新鲜事物、喜爱时尚的年轻人为主，所以茶饮料外包装颜色丰富，无论是元素上的应用还是外瓶设计都趋向于年轻的客户群体。

以超市货架为主的第二类茶产品是精装茶，它不同于散装茶那种以产品为主的包装，精装茶更多的是偏向于企业品牌树立包装，一般包装上都会在显明位置放置企业LOGO，再则才是茶的种类。这类包装多数是以塑料包装、真空技术为主，包装风格一般以淡雅为主，面向客户群体多数是以家庭消费为主的人群，这类人群更多关心的是茶的品质与产品价格。

第三类茶产品是礼品茶。礼尚往来是中国的传统思想，送礼最为重要的就是贵重与华丽。这类消费群体不注重于产品本身，更多的是注意产品外包装的华丽与精美。这一思想也被体现于礼品茶产品本身，礼品类茶多数是以铁质或者硬纸板作为大包装，内置铁质或者瓷器类茶罐，最内用纸质或者塑料真空包装储存茶叶。正是这种思想模式的影响，往往礼品茶包装会有“华而不实”的存在，造成了极大的浪费。

3、连锁店

最后一种就是以连锁店形式进行的销售。这种销售模式，产品已经不是主体，前来购买的顾客多数是因企业品牌本身前来购买；这类产品包装更加注重的企业自身文化与茶文化的融合统一和产品包装的统一性，在完成包装的基本性能后，能更好的体现企业自身的文化底蕴。