脱脂牛奶使人增肥？

人们一向认为，脱脂牛奶能过滤掉大部分脂肪，不会使人增肥。但有研究人员指出，脱脂牛奶并不能保持身材或使体重下降，反而会使人的体重上升。

这个结论是英国肥胖研究专家哈尔科姆通过长期研究得出的。她表示，一杯牛奶咖啡可以充当早餐和午餐之间很好的补充饮品，它会让人感到饱腹和满足，而脱脂牛奶则达不到使胃口满足的功效。就拿酸乳酪来说，如果其中的脂肪含量不够多，喝了也不会觉得饱腹，只有持续的饥饿感。这样，人们将摄入更多的食物来使自己感到满足，从而变得更胖。

哈尔科姆认为，除去乳制品中的脂肪同时会带走乳制品中的营养和脂肪幼滑的口感，为了提高产品销量，生产商会加入使人变胖的糖来弥补乳制品丢失的味道。她还指出，全脂牛奶只有3%至4%的脂肪成分，算不上是高脂肪食品。

“万灵药”治疗所有癌症？

癌症又称恶性肿瘤，是人类健康的一大杀手，如何治疗它一直使科学家们感到头疼。近日，美国斯坦福大学医学院的科学家宣称研制出一种“万灵药”，能够有效治疗任何一种癌症肿瘤。

这种药物为CD47蛋白质的抗体，可以阻断CD47蛋白质的作用，让免疫系统直接对恶性肿瘤细胞展开攻击。癌细胞通常能够大量产生CD47蛋白质，从而伪装成正常细胞免于被免疫细胞吞噬。斯坦福大学医学院生物学家伊夫林·魏斯曼说：“我们发现，抗体也能治愈癌症或抑制肿瘤生长，并预防癌细胞转移。……