黑森林蛋糕是一种巧克力夹心蛋糕，上面缀满樱桃，裹有大量的泡沫鲜奶油。樱桃的酸味和巧克力的甜味搭配得颇为美妙，这就不难理解黑森林蛋糕为什么会成为全世界最受欢迎的蛋糕之一。

历史学家认为，黑森林蛋糕起源于16世纪的黑森林地区，那里是德国一个著名旅游景点，有茂密的森林和美丽的高地。黑森林地区因其大片美丽的樱桃树而闻名——过去的习俗是，每对新婚夫妇都要栽一棵樱桃树——据说这些樱桃树是黑森林蛋糕的灵感来源之一。“黑森林”这个名字让人联想到黑暗和神秘，这来自德国人的浪漫观念——森林的孤独。这一时期，巧克力第一次被引入蛋糕和曲奇饼干的制作中。把樱桃和德国人对巧克力的喜爱结合起来，就有了这道绝妙的奶油樱桃巧克力甜品。

关于这种蛋糕最初因何得名说法不一。还有些史学家认为，黑森林蛋糕有可能得名于黑森林地区妇女所穿的传统服饰。黑裙是黑色的巧克力蛋糕，带有泡泡袖的白衬衣是泡沫奶油，（帽子上）红色的毛绒球变成了樱桃，用来遮掩年轻女子眼睛的黑色波浪蕾丝面纱则由巧克力卷花边代表。

典型的黑森林蛋糕有好几层巧克力蛋糕，每一层都布满了泡沫奶油和樱桃，外面另点缀有泡沫奶油、巧克力刨片和樱桃。此外，传统的黑森林蛋糕中还会加入樱桃酒，这是一种清澈无色的水果白兰地，由欧洲酸樱桃经两次蒸馏后制成。今天，朗姆酒等其他种类的酒替代了樱桃酒，而很多时候，黑森林蛋糕一点儿酒也不加。

那么，你是不是迫切地想尝尝它了？那就采取行动，别去计算什么卡路里了，就单纯地享受这份快乐吧！