文 司红玉 王占和 王莹

五禽戏与古井贡酒的健身养生智慧

文 司红玉 王占和 王莹

智慧点亮人生。智慧同样照亮人类健身养生前行的脚步，造就出千古流芳的佳酿与戏韵。这就是文中要说的：由华佗五禽戏发展而来的健身气功·五禽戏，由“九酝春酒”发展而来的古井贡酒蕴涵的健身养生智慧。斗转星移，岁月穿梭；两样“国保”，一样风采。她们以中华民族特有的睿智，实现着人类健身养生、延年益寿的追求与梦想。在此，我们泛舟远航，穿越历史的漫漫长河，领略那清虚明静的健身养生智慧吧！

说“戏”

五禽戏的健身智慧在于法自然之道而内导外引。即：“人体欲得劳动，但不当使极尔。动摇则谷气得消，血脉流通，病不得生，譬犹户枢，终不朽也。为导引之事，熊经鸱顾，引挽腰体，动诸关节，以求难老。吾有一术，名五禽之戏，一曰虎，二曰鹿，三曰熊，四曰猿，五曰鸟。亦以除疾，并利蹄足，以当导引。”

当时已是名医的华佗称五禽戏为“术”，并以此术为导引而除疾病，显然含有深意。术，在传统文化中属于形而之下的范畴。《易经》说：“形而上者谓之道，形而下者谓之器”。形而上的东西就是指道，既是指哲学方法，又是指思维活动。形而下则是指具体的，可以捉摸到的东西或器物。作为一代名医，华佗深谙阴阳、熟知五行、更懂得法自然的道理。他所谓的“吾有一术”，既含有健身的技术方法，又具有哲学思维形式。据史料记载，远古时代我国中原大地江河泛滥，湿气弥漫，不少人患了于关节不利的“重膇”之症，为此，“乃制为舞”，“以利导之”。具有“利导”作用的“舞”，正是远古中华气功导引的一种萌芽。《吕氏春秋•古乐篇》也有类似记载。这种“舞”与模仿飞禽走兽的动作、神态有关，现有的考古文物和历代文献均有依据。1973年湖南长沙马王堆三号汉墓出土的44幅帛书《导引图》中也有不少模仿动物的姿势，如“龙登”“鹞背”“熊经”，有的图虽然注文残缺，但仍可看出模仿猴、猫、犬、鹤、燕以及虎豹扑食等形状。

华佗“年且百岁而犹有壮容，时人以为仙”。在古代，“仙”往往是对炼养有成者、且长寿的方士的尊称。在通往“仙”的过程中，华佗的“养性之术”为：“行气、药饵、宝精，三者而已也”。《觅冬日》中说的好：“冬暄闭目坐，和气生肌肤。初以饮醇醪，又如蛰者苏。外融百骸畅，中适一念无。旷然忘所在，心与虚空俱。”意思是在练功过程中，心神高度入静，自然体内太和之气油然而生。流畅周身肌肤，在元气的熏蒸下，只觉得如饮美酒一般；继而又似初春，蛰虫刚刚苏醒的感觉，身体似消融，四肢百骸舒畅极了，好像自己不复存在了。

华佗五禽戏，动静结合、刚柔相济、通过意气并行、以意领气、以气导劲、气惯周身的内导和模仿五种动物形态的外导，达到以心交天地，以情动造化，形神意气的有机结合，从而入化为天人合一的情态。所以说，五禽戏不失为在亳州这块富有传奇色彩的土地上孕育的智慧瑰宝。

品“酒”

古井贡酒的养生智慧在于取自然之物而内饮外宣。酒的内饮功能可舒经活络、调理脏腑，而酒后外宣真言、畅情悦志皆具养生作用。公元196年，曹操向汉献帝刘协进献家乡亳州产的“九酝春酒”。“春”字隐喻了该酒的养生智慧。曹操的《九酝酒法》，是目前所知中国历史上关于酿酒方法的最早的文字记载。以“春”来名酒，意在此酒冬酿春熟；更是“此为春酒，以介眉寿”。

内饮时，因为酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。所以，饮酒也就有了疏通经脉、行气和血、温阳祛寒，能疏肝解郁、补益肠胃、杀虫驱邪、辟恶逐秽、宣情畅意等功能。至于酒的功用还有诸多经典阐释。《黄帝内经》中曰：“经络不通，病人于不仁(即神经肌肉麻痹)，治之以按摩醪药”。《汉书·食货志》中曰：“酒为百药之长”等。若追溯到纪元前，我国古代医药家就认识到酒能通利血脉、引药上行，可以使药力外达于表而上至于颠顶头面，增加药物吸收的功效，使理气行血的药物作用得到较好发挥。不言而喻，酒具有医疗保健、养生的功效。《黄帝内经》有“汤液醪醴”，醪醴是一种味薄而甜的酒，也能治病。药王孙思邈所著的《千金要方》中更有“酒醴”专述，全书收藏酒方80余首。《归天琐录》曾记载了“治聋明目，黑发驻颜”的“周公百岁酒”，此方，曾有人服用四十载，寿逾百岁，其家三代服之，“相承无七十岁以下人”。东汉名医华佗的《中藏经》中也载有“延寿酒方”等记载。以上讲的是酒的内饮功效。

外宣情志更是酒可随性即兴的本性。在当时巫术盛行，巫师的“舞”（禹步）需通过祭祀的形式表现出来。而“饮惟祀”，是说在祭祀时必饮酒，即“饮必祭，祭必酒”，“凡饮必祭所始,礼也”。就在这样的环境下，一来为更好地繁荣巫术活动的祭祀，以争取民心；二来为取悦君王期盼“万寿无疆”的心理需求，三为打点君臣之间的情感交流，曹操的“九酝春酒”伴随着他的政治抱负献给了汉献帝刘协。当然，“九酝春酒”的品质不负曹操所望，既成就了酒自身作为贡酒的“皇位”身价，也为君臣之间“一壶浊酒喜相逢”“对酒当歌”“酣饮不知醉”平添几多缘由。酒助兴，诗言志。从曹操写的“盈缩之期，不但在天；养怡之福，可得永年。”的诗句，也可感悟到天人合一的养生哲理。其实，在我们这个借酒力而言志的国度里，诗酒佳句俯拾皆是。另外，从生命哲学上讲，诗和酒都是实现生命价值的途径和手段。它们让人从理性教条，名缰利锁，生活压力，社会法则中解脱出来，恢复自然天真的人性本色，以表现人生的真实价值和意义，实现养生的终极目标。因而，曹操所作的千古流芳的诗篇与他的“九酝春酒”之功效不无关系。至于华佗，他不仅懂酒、饮酒，也曾把酒作为药引子、养生酒等。

既然，古井贡酒具有内饮外宣的养生智慧，人们不禁要问：是什么原因给予它这种智慧呢？关键在于其具有的独特性。首先，是“桃花曲、无极水、九酝酒法、明代窖池”彰显的是养生价值；其次，是经过千年古井水系长期训化，古井上空形成的“哑铃”状芽孢杆菌微生物群系，更具丰满、柔和益于代谢的养生特色。当然，古井贡酒人秉承的“贡献•共享•共赢”的价值观，他们积极倡导的“少喝酒，喝好酒，适度饮酒有益健康”的现代饮酒理念，更是赢得世人赞许。正是以“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，也是巴黎十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国白酒。不仅如此，它还先后获得中国驰名商标，中国原产地域保护产品，国家非物质文化遗产保护项目，被世人誉为“酒中牡丹”。总之，古井贡酒之美：实乃饮者品德之美、实乃继往开来之美、实乃领袖群伦之美、实乃中国礼仪大统之美。善饮者以实践获贡酒之趣；不善者借文学品贡酒之趣，各司其道，贡酒趣无穷哉。

解“梦”

这里所解之梦，是指庄子的蝴蝶梦。亳州钟灵毓秀，英才辈出。庄子、曹操、华佗等都是这块蕴才积盛之地的骄子，他们为创造辉煌的中华古代文明做出了不可磨灭的贡献。生于涡河岸边的庄子，为战国时期蒙（蒙城）人，他的哲学思想、道家学说影响久远且弥足珍贵，他也是中国酒神精神的滥觞。

庄子喜饮酒，而且擅品酒、论酒。他认为：“饮酒以乐为主”，“饮酒以乐，不选其具矣”，就是说饮酒以高兴快乐为第一，饮酒目的是获取快乐。他自称酒中之言，是从“无己”、“无功”、“无名”的精神状态中表述的，是酒后自我精神的自由流露。在庄子看来酒后的话才是本真的，才符合自然之道，才可以统领其它言语，这种原始酒神精神呈现的是醉，是审美情绪中完美的内在冲动的极境，是忘却自我将生命融入宇宙的飘然境界。这种境界在庄子的“心斋”中描述为：洗涤心中杂念的静功养生方法。也就是说，通过饮酒的操作方法能获得“心斋”的养生功效。为什么“心斋”能养生呢？因饮酒而忘却自我，真正做到了“虚”、“静”、“明”。对此，庄子认为：“静则明，明则虚，虚则无为而无不为也”；又说：“水静犹明，而况精神！天地之鉴也，了物之镜也。”总之，不为一时之耳目心意所左右，截断意念，敞开观照，这样精神便自由了，心灵便充实了，也就达到了审美的最高境界。庄子还认为，通过饮酒能够实现“独与天地精神往来，而不敖倪于万物，不谴是非，以与世俗处”，可以“齐生死，等是非”，达到天人合一的最高境界。看来，《庄子》所言的“吹呴呼吸，吐故纳新，熊经鸟申（伸），为寿而已矣”的养生方法，也存在于他醉酒后的梦境里。

有一日，庄子携着装满了酒的葫芦，信步出游，来到漆园听雨亭，他为当时春光所陶醉，放情畅饮，随后便醉倒在听雨亭内的石凳上。因酒，使他醉入“独与天地精神往来”的境界；为寿，使他潜意识里的“熊经鸟申”化为蝴蝶。于是，便有了“梦为蝴蝶，栩栩然蝴蝶也，自喻适志与！不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为蝴蝶与？蝴蝶之梦为周与？周与蝴蝶则必有分矣。此之谓物化。”庄子醉了，而他这一醉，醉出了一个千古蝶梦；这一梦，梦出了一个哲学命题——物我合一；而这一命题，则留下了让人类为之兴奋又为之沮丧，为之迷惘又为之觉悟的关于自然、关于生命、关于世界的思考，如纯粮原酒，甘醇馥郁，留下无穷回味。人一旦进入物化的境界，物我的界限就消失了，物亦我，我亦物，两者难分难解。“物化境界在审美领域是一种最高的境界，它指的是主体抛弃了各种功利因素，真正契入对象的内在精神之中，与对象合为一体。在至一中得到了统一，形成出神入化的意境。”庄子在“醉”的状态下，写出了一部道家著作，其中部分内容是关于养生的典故。他因威望极高，势必对当时的蒙城（今属亳州）酒文化产生极大影响，也为“九酝春酒”的产生提供了适宜的人文环境。

言“智”

漫步浩瀚的历史长廊，我们说罢五禽戏、品过古井贡酒、浅解蝴蝶梦，才真真切切地为古代先哲的健身养生智慧所震撼。这戏、这酒、这梦，从表面上看虽不相及，但是，法自然之道的戏的内导外引、取自然之物的酒的内饮外宣、入自然之境的梦的物我合一，怡然逾越它们各自狭义的本能，而融入健身养生的智慧海洋，这就是：

入境入神。智慧，产生于清虚明静，物我合一的境界。说戏、品酒、解梦中的健身养生智慧也需要这种境界，并从这种境界中体验生命的意义。所以，在这个过程中，既要置身于大自然优美宜人的环境；又要创设一种澄明敞放的心境，以情入境，用一种开放的心态接纳万物，包容世界；同时，要营造一种自然幽深的意境，使戏、酒、梦中含蓄、潜在的形象浮动于脑，生发于心。

明心会意。健身养生的智慧，源于健养者对生命的领悟或体验。就其本身而言，五禽戏、古井贡酒、蝴蝶梦这三者并不会，也不可能直接地赐予任何人一种灵丹妙药。而只有当向往健身养生者结合自己的人生体验，方可领悟到从戏、酒、梦中传达出来的本来含意，达到对某种人生、生命的理解。这种明心会意的过程是一种悟道的过程。它是一种渗透在知觉、想像、情感中的感悟、领悟与深切的体悟。所以，当戏、酒、梦中的情感体验与自身的生命体验、感情活动紧密地融为一体，以自身的情感融入戏、酒、梦的情感，方可引起更加强烈而深沉的情感活动。

睿智豁达。著名作家艾青为古井贡酒写道：“聪明的人越喝越聪明，愚蠢的人越喝越愚蠢。”这话有一定道理。无论是戏、是酒、还是梦，她们作为健身养生智慧的客体存在，只有当追崇者的心灵与之共舞，发生同频共振、自由交往、自然融合时，才能发生应有的效应，也只有在此时此刻，才能找到那种“独与天地精神往来，而不敖倪于万物”的感觉。从而领悟品味，悦心悦意，睿智豁达的境界。此时此刻，心灵受到震荡与洗涤，人与自然、人与社会、人与他人、人与自我的和谐境界便自然产生了。

总之，以五禽戏、古井贡酒、蝴蝶梦言及健身养生智慧，它的重要意义就在于：从情感上认知中华民族优秀的健身养生智慧，在思维活动中放飞想象，使其无拘无束地驰骋，尽情地体验五禽戏、古井贡酒、蝴蝶梦带给生命的意韵与境界。