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若羌红枣产业优势及前景分析

2013-01-22杨家军吐尔逊哈斯木郝永娟阿迪力吐尔干

中国果业信息 2013年8期
关键词:冬枣红枣品种

文/杨家军 吐尔逊·哈斯木 郝永娟 阿迪力·吐尔干

若羌县位于新疆维吾尔自治区东南部,塔克拉玛干沙漠东南缘,阿尔金山北麓,总面积20.23万km2,是全国县域面积最大、人口密度最小的县。属暖温带大陆性荒漠干旱气候,境内高山、盆地相间,地形多样,年蒸发量是年降水量的100多倍[1],沙漠化、盐碱化土地面积广,人均耕地面积不足0.3hm2[2],农业活动主要分布在若羌绿洲。若羌红枣大面积种植始于上世纪70年代,本世纪初得到大面积发展,到2005年底,全县红枣种植面积已达0.53万hm2(855万株),其中,挂果面积达0.2万hm2(600万株),鲜枣总产量2 930 t,实现总产值2 388万元,农民人均纯收入1 575元,实现了红枣种植的经济效益和生态效益双丰收。

一、产业优势

自然环境优势。一是温度优势。温度是影响枣树生长发育的主要因素之一,同时也是红枣糖分积累的主要因素。若羌县多年平均气温11.7℃,极端高温43.6℃,极端低温-27.2℃,最冷月(1月)平均气温-7.4℃,最热月(7月)平均气温27.5℃,≥10℃年积温3 910℃,昼夜温差大,为枣树生长发育提供了充足的热量,有利于果实糖分积累。同时,冬季气温低,病虫害少,有利于无公害、有机红枣生产。二是辐照优势。若羌县年平均日照3 097小时左右,最高可达3 338小时,最少也有2 940小时,年辐照量达617.14 kJ/cm2,属于日照比较充足区域,十分有利于枣树的生长及果实发育。三是土地广阔、灌溉方便。当地现有大面积的荒漠化土地和无污染的碱性沙化土壤,为种植红枣提供了广阔空间。同时,阿尔金山脚下深达100 m左右的雪水可在干旱时对枣园进行浇灌。

品种资源优势。一是熟期优势。枣果成熟过程可分为:白熟期、脆熟期和完熟期。按熟期的先后,可将各地的枣果分为三类[3]:(1)早熟品种:指果实生育期为70~90天,一般在8月中旬成熟采摘,代表性品种有江苏省泗洪的八月酥甜枣、六月鲜枣(从山东引进)、七月脆枣和山东临沂小铃枣等;(2)中熟品种:指果实生育期为90~115天,一般在9月初至9月底采摘,代表性品种有河南桐柏大枣、南阳大王枣、灵宝大枣、山东大白铃、大瓜枣、疙瘩枣、绵枣,广西灌阳长枣,浙江义乌大枣,湖南溆浦鸡蛋枣以及湖北随州大尖枣、团枣、秤地枣、山西梨枣、山东梨枣、中华大梨枣、圆铃枣和赞皇大枣等;(3)晚熟品种:一般果实生育期在120~135天,代表性品种有山东薛城的冬枣、成武冬枣和河北省黄骅冬枣等。若羌县充足的光热条件使得同品种枣果实熟期缩短,一般在4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月下旬至9月初果实成熟,与全国其他地方红枣的熟期错开,正好填补了早熟品种与中熟品种之间的市场空白,有望取得较好的经济收益。二是品质优异。目前若羌红枣主要是上世纪70年代初引种的河南新郑灰枣、河北黄骅冬枣和河北沧州金丝小枣等传统枣品种,在若羌县独特的气候条件下,形成了具有地域特色的优良品质。从植物学特性来看,冬枣的最大单果重、横径、纵径以及平均单果重等指标均高于灰枣和金丝小枣,仅可食率(96.9%)略低于灰枣(97.3%),金丝小枣各指标在3种枣中均为最低;从生长习性来看,3种枣树抽枝能力较强,自然着果率冬枣可高达3%~4%,金丝小枣最低(1%左右),且金丝小枣树体寿命较短;从经济特性来看,盛果期株产鲜枣,灰枣与冬枣同为30~50 kg,金丝小枣为 20~40 kg,三者的果实商品率都可达到90%以上。从品种特性分析来看,冬枣占据一定的优势,其次是灰枣,但作为经济林的枣业,还必须考虑其种植成本、市场价格、经济效益及生态效益。

二、发展前景

红枣具有较强的药用价值,号称 “果中皇后”。若羌县处在塔克拉玛干沙漠边缘,依傍阿尔金山,日照时间长,昼夜温差大,气候干燥,远离污染,病虫害发生少,加之当地农民枣果种植时间长,管护经验丰富,干制红枣均在树上自然吊干,由此造就了若羌红枣优于其他产地红枣的优良品质。随着人们生活水平的提高、饮食结构的变化,营养、健康、保健、绿色有机林果产品越来越受到人们的青睐,若羌红枣具有广阔的市场需求。同时,从世界林果产品贸易结构看[4],世界及我国果林产品贸易量不断增长。近20年来,我国果林产品贸易总量和贸易总值都呈现连年上升的趋势,在国际市场中的份额不断增加,在世界果林产品市场中的地位日益凸显。红枣作为我国的特色干果,长期以来在国际贸易中占有很大优势。

为发展红枣产业[2],近年来若羌县制订了《若羌县楼兰红枣地方标准》和《红枣栽培技术规程》,对土壤耕作、植株定植、修剪、施肥、花期管理及病虫害防治等各个环节实行标准化规范化管理。全县成立了“红枣科技服务中心”,乡、村两级分别成立了“红枣技术管理协会”和“红枣管理技术协作小组”,为普及红枣管护技术,全面推进红枣产业标准化种植示范区建设,已建成库尔贵村红枣标准化种植示范基地,以及红枣标准化种植示范点60个、红枣标准化种植示范户60户,加快了先进实用技术在全县红枣种植中的推广应用。为保护“楼兰红枣”的优良品质,提升品牌形象,若羌县还出台了《关于进一步提高和保护若羌红枣品质的实施意见》,对农民培训、技术服务、质量检测、病虫害防治、包装标识、红枣地理标志产品认证、有机肥使用等提出了具体措施,为若羌红枣产业高效发展注入了强劲动力。

三、对策建议

在当地政府及广大从业人员的共同努力下,若羌红枣产业取得良好的经济效益和生态效益,红枣成为若羌农民增收致富的支柱产业。2010年,若羌县农牧民人均收入达到了1.41万元,成为全疆首个农牧民人均收入超万元的县,位列西部12省(区、市)第1位。近年来,当地政府十分重视若羌红枣的品牌培育,在充分挖掘地域悠久的历史传统文化的基础上,成功申报“若羌红枣”地理标志农产品保护,申请注册了“楼兰”和“康丽果”等系列商标50余个,品牌效益日渐显现,先后被有关部门和组织授予 “中国红枣产业龙头县”和“中国红枣之乡”等荣誉称号。

目前若羌红枣产业发展仍面临着不少问题,如优质红枣苗木繁育滞后,果园现代化管理设施不配套等。为此,一是建立健全良种繁育制度。若羌红枣品种和苗木大部分靠内地引进,而优良的苗木是生产高档优质果品的基础。相关职能部门应制订相应的规章制度,对良种繁育作出明确规定。政府对建立良种繁育基地提供必要的资金、技术支持,确保红枣苗木品种优良。二是要实施区域化布局。若羌绿洲东、中、西部气象条件及土壤状况有所不同,不同品种的红枣应安排在最适宜区种植,使自然资源得到最合理、最充分的利用。三是加强配套设施建设。要健全红枣喷灌技术和病虫害综合防治技术体系,减少化肥和农药使用量,确保若羌红枣品质优良、食用安全。完善果园道路建设,与主干道连接成网,确保路网畅通,方便红枣的采摘和运输。

[1]曼尼萨汗·吐尔隼,吐尔逊·哈斯木,阿依先木·司马义,等.若羌县48年来气候变化特征研究[J].干旱区资源与环境,2010,24(8):91-95

[2]何天明,艾合买提·艾麦尔.若羌红枣产业发展成效及启示[J].园艺与种苗,2011(4):98-100

[3]姜 闯.国内目前推广的鲜食大枣不同熟期品种生产现状与发展趋势[J].农村实用技术与信息,2003(11):24-25

[4]王春玲.中国果林产品国际竞争力研究[D].北京:北京林业大学,2005作者简介:杨家军(1987-),男,硕士研究生,主要从事干旱区资源与环境研究。

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