西班牙穆尔西亚粮农发展研究院（IMID）近年来一直致力于培育能够较好地适应当地土壤和气候条件同时又能满足儿童消费需求的低酸油桃品种。该研究院每年进行大量杂交，获得了不少杂交后代，其中包括质地较好的红皮白肉和红皮黄肉桃品种，这些品种都比较耐运输。不过，2012年选育出来的油桃新品种 “Mistral 30”则让育种工作见到了曙光。Mistral 30感官品质较好，果面无毛，食用起来方便，酸含量低，小孩肯定喜欢。该品种已经开始在农户中推广，明年有望结出第一批果实。

像无核葡萄和无籽西瓜一样，该油桃品种的出现将是育种上一项革新，在很大程度上将会改变人们的消费习惯。之前在该地区种植的油桃品种是由法国和意大利合作培育出来的，然而后来这批树种大部分都被拔除了，原因是不能适应当地较温暖的气候条件。IMID与Novamed SL公司合作展开了一系列遗传改良项目，最终培育出了Mistral 30能够很好地适应当地土壤和气候，同时具有良好感官品质的油桃品种。育种专家们目前在进一步尝试改良其口感，因为这是决定其市场销量的关键因素。