王建宝，刘安全，陈庆宽，石生香，闫红霞，付振艳，钟祝烂，4，张凤琴

(1.新疆玛纳斯县农业技术推广中心，新疆 玛纳斯 832200;2.福建三明市食用菌技术推广站，福建 三明 365000;3.中国科学院新疆理化技术研究所，新疆 乌鲁木齐 830011;4.福建永安市食用菌技术推广站，福建 永安 366000)

大球盖菇，又称酒红球盖菇、皱环球盖菇，是联合国向发展中国家推广的珍稀食用菌。菌盖半球形，朵大，色泽褐红，菌柄粗壮色白。食之，嫩滑爽脆，清香鲜美，含有多种人体必需的氨基酸和维生素，具有预防冠心病等多种疾病的保健作用。用生料栽培，技术相对简单，深受广大生产者与消费者欢迎。

2011年玛纳斯县农业技术推广中心从福建省引进菌种，在塔西河乡西凉户村维吾尔族买买提农户的杨树林内(N44.00°，E86.19°，海拔954 m)，利用玉米秸秆干料40 kg，在林下套种大球盖菇约4 m2。8月9日开始播种，9月29日开始采菇，10月12日第1批采收结束。共采收鲜菇产量达到38 kg，生物学效率达到95%。2012年扩大林地套种示范面积达到100亩，每亩林地实际栽培约150 m2。随机确定650 m2实际栽培面积为测产区，利用粉碎的玉米秆45捆约600 kg，7月中旬开始播种，8月22日开始采收，至10月20日采收结束。总鲜菇产量达到675 kg，生物学效率高达113%，具有很高的经济效益。充分利用新疆丰富的林地和玉米秸秆资源大力推广林下套种大球盖菇生产，必将会为新疆农牧民的增收发挥积极作用。其大体技术要点总结如下。

1 选择优良菌种

大球盖菇st0128品种适宜在新疆栽培，玛纳斯县农业技术推广中心菌种场有生产供应。……