张力凡，朱俊义

(1.通化师范学院 生命科学学院，吉林 通化 134002;2.东北师范大学 生命科学学院，吉林 长春 130024)

展枝唐松草(Thalictrumsquarrosumsteph.ex willd.)为毛茛科唐松草属多年生草本植物，俗称猫爪子、猫爪菜，在我国东北地区分布广泛，是东北地区很有特色且广受欢迎的山野菜[1].展枝唐松草有极为丰富的营养价值，每100克鲜菜含有蛋白质5.8g、粗脂肪3.9g、粗纤维1.4g、胡萝卜素7.26mg、维生素B 0.27mg、维生素C 232mg[2].因其口味清新，口感爽嫩，不仅鲜菜被当地群众所喜爱，其盐渍品更是深受外国消费者的欢迎[3]，市场需求较大，收入可观.研究其根、茎结构对指导开发展枝唐松草的野生资源及其引种驯化栽培有重要意义.

1 实验材料与方法

1.1 实验材料

取材地点为通化市保安村，山野菜栽培试验基地栽培的展枝唐松草，海拔220m，根、茎用FAA固定液长期固定备用.

1.2 扫描电子显维镜SE观察模式标本的制作

取固定的展枝唐松草茎、根样品，用清水洗掉FAA固定液，以徒手切片法将材料切为1mm左右片状.以浓度为50%、70%、85%、90%、95%、100%的乙醇依次梯度脱水，每次浸泡2h，之后用无水乙醇浸泡冲洗，脱水后分别以无水乙醇：丙酮1：1和纯丙酮各浸泡1h后，将其移入醋酸异戊酯中浸泡2h，之后用CO2临界点干燥仪干燥，然后置体视镜下挑选要观察的内容放在样品台的双面胶上，置于试样表面处理机内喷金，最后置于HITACHIS-3000V型扫描电子显维镜内在高真空150KV条件下SE模式观察.

2 实验结果

2.1 展枝唐松草根结构

展枝唐松草的根系为须根系，入土较浅，正常条件下分布于30～50cm的土层内，须根直径为0.1～0.5cm.一年生展枝唐松草根仅进行初生生长，根的横切面可见表皮、皮层、维管柱，表皮细胞1～2层，外皮层3～5层(图1，a)，外皮层与皮层薄壁细胞分界清楚，内皮层与中柱鞘细胞结合紧密(图1，b)，初生木质部与初生韧皮部相间排列，为六原型根，维管柱中央部分为薄壁细胞(图1，c)，韧皮部多为韧皮纤维组成(图1，d)，后生木质部导管分子为环纹导管(图1，e)，侧根发生于中柱鞘内侧，正对着韧皮部的位置(图1，f).

2.2 展枝唐松草茎结构

展枝唐松草茎横切面可见表皮、皮层、维管束、髓(图2，a～b)．表皮细胞单层排列规则且紧密，近表皮的皮层细胞为厚角组织(图2，c)，维管束多数排列为两轮，内外两轮呈同心圆状规则排列，外轮较小内轮较大，每轮20～30个(图2，a～b)，外韧维管束，维管束中韧皮纤维、木纤维较多(图2，d～f)，木质部导管主要有环纹、孔纹、梯纹导管组成(图2，g～h)，茎表皮有气孔分布(图2，i～j).

图1 展枝唐松草根横切

a.根的横切面,示表皮、皮层、维管柱,1棒=300μm;b.示外皮层与皮层薄壁细胞分界清楚,1棒=200μm;c.示六原型根,维管柱中央部分为薄壁细胞,1棒=200μm;d.示韧皮部多为韧皮纤维组成,1棒=100μm;e.示后生木质部导管分子为环纹导管,1棒=30μm;f.示侧根发生于中柱鞘内侧,正对着韧皮部的位置,1棒=200μm.

3 讨论

长白山区可食用的唐松草属植物主要有展枝唐松草、翼果唐松草(T.aquilegifoliumvar.sibiricumRegel et Tiling)、箭头唐松草(T.simplexL.)[1]．目前，人们开始进行大地栽培或返季节栽培，取得丰厚的经济效益[4-5]．开展唐松草植物的结构植物学研究，对指导唐松草植物资源的开发有重要的指导作用．

展枝唐松草根为多年生，根内丰富的皮层细胞及髓部细胞能积累储存丰富的营养物质，为早春萌发形成粗壮的嫩茎有重要影响．所以，在人工栽培生产管理过程中，应加强水肥的管理，促进根系生长旺盛，以便形成庞大的根系．其根内木质部导管数量较少，但侧根丰富，说明根的吸收能力较强．

展枝唐松草茎皮层细胞及髓部薄壁细胞丰富，有利于嫩茎的品质，但随着植株的生长，近表皮的皮层细胞分化为厚角组织，为植株的直立生长提供机械支持，同时，维管束中韧皮纤维、木纤维的数量增加，因此，展枝唐松草的采收应选择在合适的时间，否则嫩茎老化则会使其品质下降甚至失去食用价值.

植物茎结构中维管束排列有多种方式，即双子叶植物木本植物维管束在皮层中排列成一轮，维管束数量较多，排列紧密，在两个初生维管束之间形成次生维管束，在初生维管束的内部形成次生维管组织，进入次生生长；双子叶植物草本植物维管束在皮层中排列成一轮，维管束数量较木本植物少，排列不紧密，在两个初生维管束之间形成小的次生维管束，进入次生生长，但多数双子叶植物草本植物维管束束间形成层活动弱，不进行次生生长；单子叶植物维管束在皮层中排列成两轮，或散生在基本组织当中，多数单子叶植物茎维管束束间形成层活动弱，不进行次生生长[6-8]．

展枝唐松草为双子叶植物草本植物，但其茎内维管束却出现两轮排列的形式，重现了单子叶植物两轮排列、数量多的特点，不同于双子叶草本植物维管束一轮排列、数量少的特点．由于毛茛科植物为比较原始的双子叶植物.所以，其特殊的结构植物学特征，对于从结构植物学角度研究植物的演化关系，将有重要的参考价值．

图2 展枝唐松草茎横切

a,b.示表皮、皮层、维管束、髓，1棒=500μm；c.示近表皮的皮层细胞为厚角组织，1棒=50μm；d.示维管束多数，排列为两轮，1棒=300μm；e,f.示外韧维管束，维管束中韧皮纤维、木纤维较多，5.1棒=200μm、6.1棒=300μm；g,h.示木质部导管主要有环纹、孔纹、梯纹导管组成，1棒=50μm；i,j.示茎表皮有气孔分布，9.1棒=50μm、10.1棒=20μm．

参考文献：

[1]周繇.中国长白山植物资源志[M].北京:中国林业出版社，2010.

[2]周繇，朱俊义，于俊林.中国长白山食用植物彩色图志[M].北京:科学出版社，2012.

[3]王作英.唐松菜刺嫩芽马齿菜山胡萝卜的采集与加工[J].贮藏加工技术，2007(2):34-35.

[4]荣光琳.唐松草人工栽培技术[J].内蒙古农业科技，2008(6):116.

[5]范小妮，刘庆超，刘庆华，等.唐松草种子形态特征及萌发特性[J].西北农业学报，2010，19(1):198-200.

[6]陆时万，徐祥生，沈敏健.植物学[M].北京:高等教育出版社，1982.

[7]A.FAHN.植物解剖学[M].吴树明，刘德仪，译.天津:南开大学出版社，1990.

[8]樊清伟，杨 东，刘秀岩，朱俊义.长白楤木茎结构观察[J].通化师范学院学报，2011，32(12):34-35.