范晓燕，徐 嫔，于 媛

（大连大学 环境与化学工程学院, 辽宁 大连 116622）

三元配合物显色体系测定铝

范晓燕，徐 嫔，于 媛

（大连大学 环境与化学工程学院, 辽宁 大连 116622）

本文主要研究了Al（Ⅲ）-CAS-OP三元配合物显色体系。在pH = 5.5的HAc-NaAc介质中，该配合物的λmax= 560 nm，εmax=4.8×104L.mol-1.cm-1。Al（Ⅲ）量在0～3.2 mg/L范围内线性关系良好，符合比尔定律，其线性回归方程为A = 478 33C-0.010 3；相关系数r = 0.999 0。摩尔比法测定了该配合物配位比为1:2:4。以抗坏血酸作掩蔽剂，利用该体系测定粉条中的铝含量，回收率为91%～101%。

三元配合物；铬天青S(CAS)；OP乳化剂；显色反应

1 引言

目前微量及痕量铝的分析常采用原子吸收法及分光光度法。其中分光光度法以仪器价廉、操作简单、快速等优点而应用广泛。近年来对于人体铝来源的研究发现，铝主要来源于食物性铝、炊具溶出铝、环境铝和药源性铝。王林掣曾抽取广东、上海、湖南和北京4个地区的各类食物样品进行测定，发现铝的主要来源是食物，尤其是含铝添加剂的食品及茶叶[1]。本文着重考察了Al（Ⅲ）-CAS-OP三元配合物显色条件，并以该体系测定了日常食品粉条中铝含量，与国标同类样品进行了比较[2-3]。

2 实验

2.1 仪器和试剂

723型分光光度计，pHS-2C型酸度计

1 mg/mL铝（Ⅲ）标准贮备溶液（使用时稀释1 000倍为1.0 μg/mL），0.05%铬天青S（CAS）溶液，HAc-NaAc缓冲溶液（pH = 5.6），10%乳化剂OP溶液，1%抗坏血酸溶液。

样品：①红薯粉丝（福建古田县大丰工贸有限公司）；②特级龙口粉丝（山东省龙口丰源食品有限公司）；③利康粉皮（哈尔滨利康淀粉制品有限公司）。

2.2 实验方法

2.2.1 标准曲线的绘制

在25 mL比色管中依次加入0，0.25，0.50，1.00，2.00，4.00，8.00 mL铝标准使用液，即含有铝0，0.25，0.50，1.00，2.00，4.00，8.00 μg，分……