史丽娟，曹昌林，董良利，宋旭东，白文斌

（山西省农业科学院高粱研究所，山西晋中030600）

高粱是我国重要的谷物类作物之一，具有抗逆、耐瘠的特点，在现代农业生产中占有特殊的位置。高粱籽粒不仅可供食用，而且可饲用或酿造用，茎秆又可作工业原料。这种粒秆两用作物在可持续农业发展中占有举足轻重的地位[1-3]。由于高粱籽粒中蛋白质、淀粉、脂肪、单宁等主要品质性状的优劣直接影响着高粱的用途[4-5]，而淀粉、蛋白质、脂肪及单宁等品质性状不完全属于质量性状，是受遗传基因和栽培环境多因素控制的，所以，深入研究环境因素对高粱主要性状的影响及其变化规律很有必要。对淀粉、蛋白质、脂肪等性状受遗传基因控制的研究前人已进行了不少的工作[6-7]。有关环境因素对高粱籽粒淀粉的影响也有过报道[8-10]，但研究侧重点各有不同。

本试验研究了不同灌水量对高粱籽粒产量及其品质的影响，旨在为高粱生产实践中合理运用水分提高产量及改良品质提供技术指导。

1 材料和方法

1.1 试验地概况

试验于2011 年在山西省农业科学院高粱研究所修文基地的防雨棚内水泥池中进行。供试土壤为石灰性褐土，质地中壤，肥力中等，有机质含量1.5%，全氮0.109 7%，有效磷17.8 mg/kg，速效钾16.9 mg/kg。

1.2 试验设计

供试品种为晋杂18 号。试验设6 个处理，即小区灌水量分别为60，90，120，150，180，210 mm（用水表计量灌水量），分2 次进行（拔节期和开花灌浆期），2 次灌水量相同。拔节期灌水时间为7 月8 日，开花灌浆期灌水时间为8 月2 日。……