杨浩雄，方亚男

（北京工商大学商学院，北京100048）

北京作为我国的政治、经济和文化中心，是一个人口极度稠密的聚居区。北京市统计局的调查结果显示，截至2009 年末，北京市常住人口达1 755 万人，社会零售消费品总额达5 309.9 亿元。作为一个特大型消费城市，且每年的人口在不断地呈递增趋势，带动了人们对于农产品需求的增长。市民对生鲜农产品的需求旺盛，每日经过各种流通渠道进京的生鲜农产品数量巨大、品种繁多，生鲜农产品流通状况的好坏一定程度上直接关系着广大居民的生活质量和整个城市的正常运转。2010 年，中央强调指出要加快推进经济发展方式的转变，农产品流通行业亟待提升转型，以实现科学、持续发展的目标。北京作为农产品消费的大都市，农产品流通一直是社会难点和热点问题。鲜活农产品流通是否高效、畅通，直接关系到广大北京市消费者的根本利益，关系到北京市整个经济的运行效率和质量。

笔者围绕北京市鲜活农产品流通模式进行了深入的研究，试图在详细分析北京市生鲜农产品的流通现状和现有流通模式存在的问题基础上，就如何提高北京市生鲜农产品的流通效率以及优化现有的流通模式，提出创新性的对策与建议。

1 北京市鲜活农产品流通现状

数据显示，北京市鲜活农产品物流成本占总成本的30%～40%，部分甚至达到了60%以上，而发达国家的物流成本一般控制在10%左右。北京水果蔬菜等鲜活农产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率为25%～30%，而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下。……