宋翔 邓玉美 李磊 魏文静 周博 张立东 （天津渤海职业技术学院 天津300402）

水蒸汽蒸馏法制备玉环文旦柚皮精油的研究

宋翔 邓玉美 李磊 魏文静 周博 张立东 （天津渤海职业技术学院 天津300402）

研究水蒸汽蒸馏法制备玉环文旦精油的工艺条件。以粗精油得率为考察目标，以柚皮干湿度、柚皮颗粒度、蒸馏时间、料液比、添加剂NaCl为考察因素，通过单因素试验确定最佳工艺条件。结果表明：水蒸汽蒸馏法制备玉环文旦精油的最佳工艺条件为：柚皮颗粒度为直径12 mm，柚皮干湿度为阴干20 d，料液比为1.5，蒸馏时间为60 min，添加剂NaCl用量为柚皮量的2%。

水蒸汽蒸馏 玉环文旦柚 精油

玉环文旦柚，与坪山柚、沙田柚、暹罗柚并称世界四大名柚。原产于浙江省玉环县，生长势强，丰产性好，果大，色艳，肉质脆嫩，有香气，品质优。现代药理学分析，玉环文旦柚子之肉与皮，均富含枳实、新橙皮和胡萝卜素、B族维生素、维生素C、矿物质、糖类及挥发油等。尤其是玉环文旦柚皮中的挥发性精油成分有抗炎、降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。

本文以精油得率为考察指标进行单因素实验，旨在研究水蒸汽蒸馏法制备玉环文旦柚皮精油过程中的若干因素[1]（柚皮颗粒度、柚皮干湿度、料液比、蒸馏时间、添加剂NaCl）对于精油得率影响的规律，从而为进一步大量采用此法经济高效地制备玉环文旦柚皮精油产品提供理论和实验依据。

1 材料与研究方法

1.1 材料

玉环文旦柚皮：由市售新鲜玉环文旦柚去掉果肉，留用果皮。……