张 军

（黑龙江省农业科学院浆果研究所，绥棱 152200）

沙棘 （HippophaerhamnoidesL.）是药食两用浆果的代表，具有袪痰、利肺、养胃、健脾、活血、袪瘀等药理作用［1］。沙棘叶和沙棘果同样含有丰富的营养成分和生理活性物质，沙棘叶提取物具有与银杏黄酮苷类似的调节血脂作用，其中含有大量的粗纤维、脂肪等，这些物质的存在也有利消化和肠内容物的排出，使便秘得以缓解［2］。中国沙棘叶的乙醇提取物得到的总黄酮对大肠埃希氏菌、沙门氏菌等均有较好的抑制作用，尤其对普通变形杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制效果最强［3］。沙棘叶中水溶性粗多糖SJ2（级）能有效清除－OH、O2－ 自由基，推测沙棘叶中的水溶性多糖有希望在抗衰老保键品上使用［4］。

膳食纤维（dietary fiber，DF）是沙棘叶主要组成成分之一，可分为水溶性膳食纤维 （soluble dietary fiber，SDF）和非水溶性膳食纤维（water－insoluble dietary fiber，IDF）两大类，这些天然有机高分子化合物，除预防肠道疾病外，还可预防肥胖症、心血管疾病，治疗糖尿病、抗乳腺癌、提高身体免疫力、增进口脸与牙齿功能、防治胆结石等作用。其高活性SDF在浆果作物中含量最为丰富，易被吸收而功效显著，是良好的膳食纤维资源库。沙棘叶目前主要利用幼嫩芽制茶，粗老的叶片大多被废弃，而越粗老的叶片，膳食纤维含量越高。因此，沙棘叶水溶性膳食纤维的研发意义重要，利用前景广阔。

1 材料与方法

1.1 材料

沙棘叶片：采集本所沙棘资源圃中国沙棘树的老龄叶片。

1.2 试剂

石油醚、氯仿、正丁醇、NaOH、H2O2、无水乙醇、无水硫酸铜、浓硫酸、浓盐酸、硼酸、甲基红、臭甲酚绿、丙酮、无水亚硫酸钠、十二烷基硫酸钠、羧甲基纤维素钠、十氢化奈、酸洗石棉、高锰酸钾等分析纯。……