陈弟诗，潘 梦，张 毅，蔡冬毅，蔡冬冬，邓 飞 编译（四川动物疫病预防控制中心，成都 610041）

近日，西班牙最佳猪肉生产协会（The Spanish Optimal Pork Productio n Group,OPP）开发出了一种能提高生产效率和提升利润的有着高技术含量的猪场。P-Plus 农场——这种富有创新性的构思来自于Joan Sanmartin（OPP的常任主管），她曾经说过她相信欧洲的动物福利规程已经做了一个很好的示范，通过采取这些措施，动物福利与猪场的利润不会产生冲突。

全新的下一代猪场

从P-Plus 农场的经验看来，凭借高技术含量的设施与工艺同时配合计算机软件，完全可以做到在兼顾动物福利的同时，提高猪场生产效率和利润。公司称，一个包括兽医，农学家，计算机程序员在内的由22 位专家组成的多学科专家组已经实现这个目标。

这种新的P-Plus 农场符合欧盟关于动物福利的规定，通过多种工艺相结合，可做到自动控制喂料，自动环境参数设置及计算机相互交连，利用各种资源产生清洁能源以达到最高的生产与健康水平。

“这是一种技术含量高，清洁环保，同时充分考虑了动物福利的新一代的农场”，一位在西班牙最佳猪肉生产协会（OPP）工 作 的 官 员Ricardo Segundo如是说。当被问及西班牙最佳猪肉生产协会（OPP）已经耗费了如此多的时间、精力和资金到这项工程中来，你们的下一步计划是什么，这位官员解释到：“我们在整个欧盟中已经做到最好的喂料控制水平，我们的下一步目标是，开发出最新的计算机软件来实时监控整个猪场的各种信息。”

图1 通过OPP 的计算机，经过计算分析所有有关数据，可反映整个猪场的生产状态

一个标准化的猪群

西班牙最佳猪肉生产协会（OPP）建立的第1 个P-Plus 农场是在西班牙莱里达的Albesa Ramadera。如今，这个猪场拥有3300 头母猪，同时这个猪场中还配备了一个标准化的农场，这个农场被当成猪的运动中心，这些都很好地体现了新技术、新工艺在实践中的利用和对动物福利的关注。

一位西班牙最佳猪肉生产协会的发言人说：“要想提高一个猪场生产效率和利润，控制母猪从怀孕到分娩期间的饲喂是关键，在分娩前，有效地饲喂母猪可获得更高的产仔重量，当产仔重量提高后，仔猪在育肥阶段时的饲料转化率就会大大提高”。还称，在母猪怀孕时就要开始控制饲喂，计算机可以计算出怀孕母猪每天的饲喂量，并根据已经制定好的饲喂曲线严格控制母猪的饲料摄入量。此外，依据不同怀孕母猪的身体条件，可制定出个性化的饲喂量，而且通过掌上数据终端，饲养管理人员可以随时作出调整。”

图2 标准化的猪只运动中心很好地体现了对动物福利的关心

猪场的电脑主程序

P-Plus 是集Map&Paddock，Pasture Covers，Stock，Feed Forecaster-Budget等多个模块于一身的猪场管理软件。

在没有计算机软件的情况下，对整个猪场的精细控制是无法实现的。软件可以实时采集猪场的相关数据，通过分析对比，监测出猪生产过程中可能出现的偏差，使整个猪场的生产活动更有效地运行。这样看来，计算机程序就是整个工程中的最基本要素，通过这个平台，管理人员可以整合、处理、分析各种相关数据。为增加这个程序的使用面，这个程序在设计时还充分考虑了广大农民管理者的操作习惯。当数据通过终端传输到猪场核心程序时，它计算分析各种变量，反映整个猪场的真实生产情况。它可处理妊娠母猪的数据，猪场环境条件，健康情况，刚产下仔猪及断奶仔猪的重量、背膘脂肪厚度及水的消耗量。收集到的这些数据信息对猪场来说是极其重要的，它对猪场管理者做出正确有效的措施有极大的帮助作用。

计算机程序每天都会采集一次这些数据（采集这些数据大概要花费20 min），通过分析后，核心程序就会指示那些生产力差的母猪，这些信息不仅包括产仔的数量，还有关于转化率的信息。这样通过每天的更新的即时信息，管理者可即时客观地了解到整个猪场的信息，并针对所出现的问题及时作出应急预案。

环境友好型猪场

P-Plus 猪场的另外一项显著特征是绿色环保，因为它使用可再生能源和通过采用新工艺有效减少了能源的不必要浪费，它的换气系统可节约75%的能源消耗，加热嵌板可减少25%的能源消耗量。需要特别指出的是，P-Plus pig在2012 年夏天时在其房顶上安装太阳能嵌板。估计每年可产生713040 kWh的电能，这样每年可减少了273094 kg的CO2排放。猪场还计划设计使用更多利用自然能源的灯，以取代使用人造能源的灯。用绝缘材料制成的墙体和房顶可进一步提升生产效率和猪场的盈利。

鉴于P-Plus 猪场有着如此多的优点，如今，一场使P-Plus 猪场国际化的运动正在展开，巴西是这项运动的领跑者，过去几届的巴西生猪生产者协 会（Brazilian Association of Pig Producers）的总裁都造访过P-Plus 猪场计划在巴西的培训中心。在巴西之后，西班牙最佳猪肉生产协会（OPP）计划还将在墨西哥、意大利、委内瑞拉及阿根廷发起这项新运动。

作为一个富有创新性的P-Plus 猪场，Albesa Ramadera 猪场已经接待了超过450 多次的参观与访问，包括意大利、葡萄牙、法国、俄罗斯、阿根廷、乌克兰、美国、巴西、秘鲁、委内瑞拉、智利及墨西哥等国养猪业的领头者。Ricardo 说：“这种全新的工作模式不仅使我们着迷，就连莱里达大学的主修猪生产学的硕士生们也迫不急待地想加入到我们这个团队中来！”