□李晓梅 秦廷豪 阳 翠 安 琪

（通联：四川省植物工程研究院生物技术研究所 资中 641200）

黄秋葵又名羊角豆、洋辣椒、补肾草，属锦葵科一年生草本植物。现今世界各地均有黄秋葵的栽培与分布，目前非洲、加勒比地区海岛国家、欧洲及东南亚各国都将黄秋葵作为重要蔬菜厚待大面积栽培，其中以美国、印度、埃及种植最多，日本等国已率先进行保护地生产，并培育出一批新优品种。黄秋葵因其有“植物伟哥”、“绿色人参”、“奥运蔬菜”的美誉而被人们所熟知。

一、黄秋葵形态特征、生育周期及其对环境条件的要求

1.形态特征 黄秋葵根系发达，茎秆粗壮、直立，木质化程度较高，高秆品种株高可达2～3m，矮秆品种0.5～1.5m；叶互生，单叶、掌状5裂，叶柄长，叶大；花着生于叶腋处，直径4～8cm，单生，雌雄同体，花瓣5片，黄色，基部紫红色；果实为蒴果，羊角形，长约10～20cm，无棱或有棱5～8条，嫩果有绿色、紫红色两种，老熟果褐色；种子成熟后蒴果自然开裂，种子暗绿色，近球形，千粒重65g左右。

2.生育周期 从播种到子叶展开，为发芽期，约需10～15天；从2片子叶展平到始花开放为幼苗期，约需40～45天；从第l朵花开放到采收结束并拉茬为开花结果期，约需90～100天。黄秋葵播种后50～60天开始开花，开花后3～7天采收嫩果，果实老熟约需30～40天。

3.对环境条件的要求 黄秋葵属喜温性植物，耐热，不耐霜冻。种子发芽温度10～35℃，以25～30℃最适，生长发育适温25～28℃。黄秋葵喜光，不耐阴。对水的需求量较大，但因其根系发达，因此不必经常灌溉。对土壤的适应性强，不论粘土或砂壤土均能生长。……