曹小闯，吴良欢，陈贤友，韩科峰

(浙江大学环境与资源学院，教育部环境修复与生态健康重点实验室，浙江省亚热带土壤和植物营养重点实验室，杭州310058)

近年来，随着“有机农业”和“有机食品”发展的不断高涨，植物的有机营养问题越来越引起人们的高度重视。研究发现，植物不仅能吸收、同化氨基酸、核酸、磷脂等小分子有机氮化物，而且还能吸收利用如血红蛋白、溶菌酶、核糖核酸酶等高分子有机氮化物［1－2］，其中氨基酸态氮是植物有机氮养分的重要来源。植物能被动分泌且主动吸收根际分泌的有机氮化物［3］，这是植物主动适应环境变化的机制之一。小白菜中含有大量的维生素、矿物质、碳水化合物、维生素等营养物质，是人们日常生活中重要的植物性食品，在现代蔬菜设施栽培中人们为了提高蔬菜产量，盲目施用大量的化学氮肥，导致严重的硝酸盐积累，危害人类健康［4］。已有研究发现，有机氮部分替代无机氮可降低蔬菜硝酸盐含量，然而由于所采用的试验材料及环境条件的不同，特别是在常规培养条件下有机氮尤其是氨基酸态氮易于被微生物分解，很多研究者对已取得的试验结果存在很大的争议［5－6］，对无菌条件下根系分泌物含氮化合物的组成及数量知之不多，且对氨基酸部分替代硝态氮对作物品质、根系结构以及根际分泌物的影响也不甚清楚。本文以双子叶植物小白菜(Brassica chinensis L.)为供试作物，在局部无菌水培条件下研究了单一或混合氨基酸部分替代硝态氮对小白菜的产量、品质以及根际分泌物的影响，以期为蔬菜养分综合高效管理提供理论依据。……