胡忠全

麦冬是一种常用中药，具有养阴、生津、润肺、止咳的功效。关于麦冬的炮制方法见于陶弘景:“麦门冬以肥大者为好，用之汤泽，抽去心，不尔，令人烦”。《本草纲目》曰“滋补药以酒浸擂之。”为了探讨其炮制原理，本文采用紫外分光光度法分别测定麦冬、去心麦冬、朱砂麦冬和酒麦冬中主要成分之一总黄酮的含量进行了比较分析。

1 实验材料

1.1 仪器 日本岛津UV-3600分光光度仪。对照品:橙皮甙由广州中医药大学提供。甲醇、95%乙醇、乙醚、氯仿均为分析纯。

1.2 材料 麦冬经鉴定为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl.的干燥块根，产地:四川绵阳。

1.3 样品炮制 ①麦冬:拣去杂质，快洗，哂干。②去心麦冬:拣净杂质，用2倍温水(约70℃)浸泡30 min后，取出，闷润24 h，待柔软夹住露出之心端，缓缓抽出，再洗净晒干。③朱砂麦冬:取去心麦冬置盆内喷水少许，微润，加朱砂细粉，撒布均匀，并随时翻动，至麦冬外面均被朱砂包裹为度、取出，凉干。每500 g麦冬，用朱砂15 g。④酒麦冬:取去心麦冬加白酒伴匀，稍闷，待酒被吸尽后，用文火微炒干，取出放凉。每20 g麦冬，用白酒1.25 g。

2 方法及结果

2.1 标准曲线的绘制 取橙皮甙对照品3 mg，精密称定，置25 ml量瓶中，加甲醇适量溶解，用甲醇稀释至刻度，摇匀。准确量取 0.2、0.4、0.6、1.0、1.5、2.0 ml分别置 10 ml量瓶中，加甲醇稀释至刻度，摇匀，以甲醇为空白，于波长(282±1)nm处测定吸收值(A)，求得回归方程为A=0.0267 c+0.0173 r=0.9998。结果表明浓度在2～25 μg/ml范围内符合Beer定律。

2.2 样品的提取和含量测定 取干燥至恒重的药材料粉末(10目)约3 g，精密称定，于索氏提取器中，以95%乙醇回流提取5 h，提取液回收乙醇至干，加3%硫酸约15 ml水解5 h，用1 mol/L氢氧化钠调pH至近中性，于水浴上蒸干，冷后加乙醚回流30 min脱脂后，用1 mol/L氢氧化钠溶解，用2 mol/L盐酸调pH值至5左右，再以氯仿萃取4次，氯仿液脱水后，过滤，回收氯仿至干，得提取物。

提取物用甲醇溶解至一定体积于波长(282±1)nm处测定吸收值，代入回归方程得总黄酮含量，结果见表1。

表1 麦冬不同炮制品总黄酮含量测定结果(%)

2.3 回收率试验 取回流后麦冬残渣，加入不同量的橙皮甙，按样品项下同法操作，结果回收率为(±s)=(98.75±0.4813)，CV%=0.48(n=3)。

数据处理经方差分析及两均数间差异的比较，除麦冬和朱砂麦冬有显著性差异外，其余两两间均有非常显著性差异。

3 讨论与小结

实验结果表明，麦冬不同炮制品中总黄酮含量依次由去心麦冬、麦冬、朱砂麦冬、酒麦冬而递减，去心麦冬总黄酮明显高于其他炮制品。方差分析结果非常显著，两两间的多重比较，除麦冬和朱砂麦冬有显著性差异外，其余两两间均有非常显著性差异。

现在有人认为，麦冬去心费时费工，其心很细，不影响疗效，所以不去心用。但从本实验结果看，去心与不去心两者总黄酮含量相差较大，应有去心之必要。