高云涛

不同炮制方法对当归挥发油含量的影响

高云涛

目的 探讨当归不同炮制方法对挥发油含量的影响。方法 采用土炒法，酒炒法炮制当归，以挥发油含量为指标设计实验。结果 炮制后挥发油含量：生当归挥发油平均含量0.5%;酒当归挥发油平均含量0.55%;土炒当归挥发油平均含量0.4%。结论 炮制对挥发油含量有影响。

当归;炮制;挥发油含量

本品为伞形科植物当归Ang elica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根，是多年生的草本植物。主产于甘肃岷县，武都等地。其性甘、辛、温。归肝、心、脾经。有补血调经，活血止痛，润肠通便［1］的作用。药用历史悠久，早在《本草纲目》中就有记载。其炮制方法是多种多样。早在唐代就有去芦头、切制、酒浸、酒洗等方法;到了宋元时期又有了去须、炙法、酒拌、酒制、酒浸炒、米醋微炒等方法;延续到明清以后又增添了微炙、酒洗烘、酒蒸、酒煎、酒炒黑、童便制、黑豆汁制等方法;到了现代有酒炒、土炒、炒炭等炮制方法。当归中含有大量的挥发油，是其主要有效成分。本实验研究炮制对挥发油含量的影响。

1 器材

1.1 药材

本实验所用的当归为伞形科植物当归的干燥根切成的薄片，购于禹州市药材公司。

1.2 仪器和试剂炒锅，天燃气，圆底烧瓶，冷凝管，电子称，分析天平黄酒，灶心土。

2 方法

2.1 当归的炮制方法

①当归：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切成薄片，晒干或低温干燥。②酒当归 ：取当归片，加黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽后，用文火炒至深黄色，微具酒香气时，取出放凉。每100 kg当归，用黄酒10 kg。③土炒当归：将土粉置锅内炒热，倒入当归片，微炒至当归片粘满细土时(称为挂土)取出，筛去土粉，放凉即可。……