高丽娟 （内蒙古通辽市畜牧兽医研究所 028000） 毛景东 （内蒙古民族大学动物科技学院 内蒙 通辽）



玉米秸秆的不同加工调制方法对肉牛生长性能的影响

高丽娟 （内蒙古通辽市畜牧兽医研究所 028000） 毛景东*（内蒙古民族大学动物科技学院 内蒙 通辽）

采用随机区组试验，研究三种不同的玉米秸秆加工调制方法对肉牛生产的影响。结果表明，“三化”复合处理方法可明显改善秸秆纤维结构，提高秸秆的可消化率、营养价值和经济效益。

玉米秸秆 加工调制 肉牛 生长性能

通辽市是我国重要的玉米带和肉牛带，玉米和玉米秸秆资源得天独厚，为发展养牛业提供了丰富的物质资源。近年来在玉米秸秆的开发利用上，重点研究了玉米秸秆的“三化”复合饲料、碱化复合饲料及氨化饲料等项目，对推动养牛业的发展起到了良好的作用。为进一步研究和总结玉米秸秆的不同调制方法对肉牛育肥增重及经济效益影响，开展了本次试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料 已铡成2~3cm的玉米风干秸秆、生石灰、尿素、食盐、水、温度计、塑料袋。

1.2 供试牛 为体重在250kg左右、健康无病的科尔沁小公牛36头，随机均分4组，每组9头。I为对照组，II、III、IV组为试验组。

1.3 试验地点 通辽市畜牧兽医科学研究所养殖示范基地。

1.4 试验时间 2011年6月15~29日为预试期(15d)，2011年6月30日至9月27日为试验期(90d)。

1.5 秸秆调制处理方法 （1）“三化”处理。按每100kg风干秸秆，尿素2kg，生石灰3kg，食盐1kg，水50kg，贮料含水量最后达到35%~40%为宜比例放入水中，充分搅拌溶解，使之成为混浊液。每加入20cm左右厚的秸秆，均匀喷洒三化处理液，拌匀压实。装袋，封死。环境温度20℃左右条件下，20d后开喂。喂前2d取出放氨。（2）氨化处理。按100kg秸秆(干物质)用2kg尿素，食盐1kg，溶解于30kg水中。切碎后的秸秆，当天装填完好，其余操作和饲喂方法与“三化”处理方法相同。（3）碱化复合处理。按每100kg秸秆取尿素2kg，溶于50kg水中，再加入2.5kg石灰制成混悬液，其余操作和饲喂方法与“三化”处理方法相同。

1.6 日粮组成 试验期前45d，I、II、III组饲喂2.5kg/d·头精料，后45d，饲喂3.0kg/d·头精料。I组为玉米秸不加任何处理组。II为“三化”组，III组为氨化组，Ⅳ为碱化复合组，各组粗饲料均自由采食。

表1 育肥牛基础日粮精料配方 （%）

表2 基础日粮营养水平 （%、kcal/kg）

1.7 试验牛的饲养管理 （1）牛舍为双列砖瓦结构建筑，舍脊设有排气天窗，牛床用立砖铺砌，水泥灌缝，坡度为1.5%，有粪尿沟。（2）防疫，注射五号病预防针。（3）驱虫和健胃。预试期7d驱虫用虫克星(阿维菌素粉)每kg体重0.1g内服(用提斗少加精料舔食)。每头牛口服350~450g健胃散。（4）饲喂与饮水。预试期15d，青粗饲料为主，精料逐渐增加，15d后增至每头每天体重的1%。早、晚各1次/d，间隔10~12h，然后0.5~1.0h饮水。

1.8 试验设计 测定试验牛预试期末空腹重和试验期末空腹重，每头每日秸秆投饲量。

2 结果与分析

试验牛体增重、秸秆干物质日饲量及经济效益分别见表3和表4。

表3 试验牛增重及秸秆干物质日饲量 （kg)

表4 科尔沁牛育肥经济效益分析 (kg、元、元/kg)

注：育肥牛活价按当地市场价30元/kg计算，饲料成本=精料价×精料总量+秸秆价×秸秆总量

2.1 日增重 由表3可知，与饲喂干玉米秸相比，“三化”、氨化盐水及复合碱化三种调制方法分别提高科尔沁牛增重速度19.2%、9.6%和9.1%。

2.2 玉米秸秆采食量 由表3可知，“三化”组比对照组、氨化盐水组、复合碱化处理组分别提高22.0%，7.5%和1.4%；碱化氨化复合处理组比对照组、氨化盐水组分别提高20.3%和6%；氨化盐水组比对照组提高13.5%。

2.3 经济效益分析 由表4可知，“三化”处理玉米秸秆经济效益最佳，每头科尔沁牛比对照组增收349.92元；其次为氨化盐水处理玉米秸秆，增收135.11元；再次是复合碱化玉米秸，增收126.25元。

3 结论

（1）秸秆“三化”复合处理方法明显改善了秸秆纤维结构，提高了秸秆的可消化率和营养价值。秸秆“三化”复合处理质地柔软、气味芳香，改善了适口性、增加了采食量。同时提高了增重速度和饲料转化率，经济效益显著提高。（2）碱化氨化复合处理与氨化处理秸秆综合了碱化、氨化、盐化的优点，在营养水平相近的情况下，氨化盐水处理秸秆与碱化氨化复合处理玉米秸秆，秸秆的采食量、日增重提高，单位增重耗精料量降低。所以，氨化+盐化、碱化＋氨化都是较单一处理更行之有效的秸秆处理方法，其中加盐水所起的作用不可忽视。（3）在玉米秸秆饲喂科尔沁育肥牛中，推广“三化”、复合碱化、氨化调制技术是可行的，特别是"三化"复合处理秸秆，可以充分发挥氨化、碱化、盐化的综合作用，在显著提高秸秆处理效果的同时，弥补氨化成本高、碱化不易久储、盐化效果欠佳等单一处理的缺陷，应大力推广。

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[3] 张红莲, 张锐. 农作物秸秆饲料处理技术研究进展[J]. 饲料与畜牧, 2004(3): 11-16.

（2012–05–24）

S851.32

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1007-1733(2012)09-0018-02