尹春艳

（五常市沙河子镇人民政府 黑龙江 五常 150200）

虹鳟鱼原产美国加里福尼亚州夏斯山区溪流，是世界上公认并普遍养殖的冷水性名贵经济鱼类。其具有蛋白质含量高、肉味鲜美、营养丰富、富含铁元素、维生素和高度不饱和脂肪酸DHA、EPA，深受全世界消费者的欢迎。并且它的生长速度快、个体大、可以鲜鱼加工食用，也可开展深加工--做成生鱼片、鱼排、鱼子酱。我国可以养殖冷水鱼的资源极为丰富，高山溪流、水库底排水、涌泉水都是适合养殖的资源，因此开展虹鳟养殖，对于科学有效地利用优质的冷水资源，大力发展资源节约型和环境友好型的现代渔业，促进渔业增效和渔民增收，实现生态效益、经济效益和社会效益的全面提高，具有十分重要的意义。

一、环境条件

水量充足，溶氧丰富，没有任何污染，全年温度在4-20℃之间，弱碱性水质，水源符合GB11607的规定，养殖用水水质符合NY5051的规定，水温低于24℃。在水源与水环境已具备条件的情况下，要考虑充分利用地势，造成一定量的跌水和流速，做到排灌自流，减少提水动力，以降低生产成本。

二、池塘条件

池塘以长方形为宜，长宽比一般为8：1。每个池塘面积不宜超过200m2；水深一般为0.6-0.8m，池塘以并连排列为宜。进水口是水泥坝（防洪），有铁闸门，其余各池塘结构都是用黏土、鹅卵石等简易堆砌而成，四角钝圆，没有死角。每个池进出水口都有拦鱼栅，注水闸门设置两道，第一道控制进水量，第二道为拦鱼栅；排水闸门的过水断面应大些，一般占池宽的3／4。……