许利嘉，肖伟，马培，彭勇，张鑫瑶，王婉莹，肖培根*

（1.中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所，北京 100193；2.国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室，北京 100193）

中药文化

中国古茶种
——老鹰茶△

许利嘉1，2，肖伟1，2，马培1，2，彭勇1，2，张鑫瑶1，2，王婉莹1，2，肖培根1，2*

（1.中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所，北京 100193；2.国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室，北京 100193）

对老鹰茶的饮用历史、原植物和研究现状进行总结，为进一步整理研究提供依据。

老鹰茶；别样茶；化学成分；药理活性

中国茶文化历史悠久，作为其代表的山茶科山茶属茶Camellia sinensis（L.）O.Kuntze一直流传至今，而在我国民间尚有许多应用历史悠久的除山茶属以外的茶。对此，肖培根院士提出了 ‘别样茶（Other Kinds of Tea）’的概念，即 “有应用传统，不属于山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）植物，迄今在民间仍广泛作茶饮的植物”。其中，老鹰茶就属于别样茶范畴。老鹰茶，又称白茶，老阴（荫）茶，大树茶，老人茶，原产于大娄山，始饮于大娄山，是大娄山民族特有的古老茶种［1］，应用历史悠久，具有茶文化特征。民间饮用经验证明，老鹰茶有明显的防馊防腐作用，有消渴去暑、止泻、止嗝和消食解胀之功能。本文对老鹰茶的饮用历史、原植物和研究现状进行详细介绍。

1 老鹰茶的饮用历史

追溯老鹰茶的饮用历史，西南地区的各种史料中多有记载，乾隆十一年（1746）四川 《犍为县志》中记载：“观斗山，在县东十五里。其他有寺，名老人寺，相传有老人植茶于此，树皆连抱，服之者年至百岁。……