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(湖南农业大学烟草学院，长沙 410128)

2012-8-15

刘江豫(1970—)，男，河南许昌人，助理工程师，主要从事烟草技术开发。

农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(201103007)；河南省创新型科技人才队伍建设工程项目(豫科人事(2009)2号)；郑州市创新型科技人才队伍建设工程项目(096SYJH28087)。

电子束辐照对河南B2F复烤片烟制香成分的影响

刘江豫，杨虹琦

(湖南农业大学烟草学院，长沙 410128)

以B2F片烟(河南片烟代表)为对象，研究了0、5、7 kGy剂量电子束辐照对多酚、色素、芳香族氨基酸代谢产物、中西柏烷类降解产物和叶绿素降解产物等烟叶中主要香气物质的影响。结果表明：电子束辐照能有效地防止烟草贮藏害虫和霉菌的危害，不会导致片烟中各类香气物质含量的明显降低，可应用于烟叶的养护。

烟叶；电子束辐照；香气物质

中国是烟草生产和消费大国，烟草在国民经济中占有重要地位。烟叶是卷烟生产的主要原料，烟叶复烤加工后需要经过一个较长时间的仓储过程，以便于为烟厂贮存足够的生产原料和对烟叶进行自然醇化[1]。烟叶长期仓储会带来许多问题，主要表现在害虫危害、霉变危害、降低品质、失重、造碎严重、成丝率低、占压仓库等。有研究表明，烟草虫霉变造成的损失非常巨大，一个中型卷烟厂年因虫霉危害造成的直接经济损失高达2 000多万元，我国每年仅害虫危害就造成烟叶的损失高达31 150 t[2，3]。为了有效地解决烟草虫霉危害问题，国内外学者开展了大量的研究工作，开发了物理防治、化学防治和生物防治等防治技术与方法[4]，但杀虫效果不佳。……