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(1 湖南农业大学农学院，长沙 410128；2 贵州烟叶复烤有限责任公司毕节复烤厂，毕节 551700)

2012-06-12

王国斌(1983—)，男，贵州毕节人，硕士研究生，Email:whutaak@qq.com。

气候条件对毕节市产烟区烟叶打叶复烤加工指标影响

王国斌1,2，刘洋1,2，陈隆晖1,2，姜雷2，付立清2

(1 湖南农业大学农学院，长沙 410128；2 贵州烟叶复烤有限责任公司毕节复烤厂，毕节 551700)

以毕节市威宁县、赫章县不同等级烟叶打叶复烤加工数据为材料，研究了不同气候条件对烟叶打叶复烤加工特性的影响。结果表明在适宜烟叶生长的前提下，降水适当、海拔较高、日照时数较长的条件下所生产的烟叶打叶复烤加工性较好。

烤烟；打叶复烤；气候条件；加工特性

烟叶必须经过打叶复烤加工处理后才能应用于卷烟制造。打叶复烤的主要目的就是使叶梗分离，通过复烤使烟叶水分均匀一致，使之易于储存、醇化，确保烟叶理化特性朝着有利的方向变化，以适应卷烟工业的需要[1]。打叶复烤出片率、碎片率、粉尘率等指标直接影响烟打叶复烤企业和卷烟工业企业的经济效益以及烟叶可用性，是打叶复烤企业主要控制的加工工艺指标。

烟叶品质的形成是烟叶基因类型、种植区生态环境条件、栽培技术三个方面共同影响、相互作用的结果。其中气象条件是影响烤烟品质形成的重要生态因素之一。烤烟对环境相当敏感，气象条件的变化对烟叶产量、质量均有较大影响[2]。

分析毕节市威宁县、赫章县、七星关区2008和2009年所产烟叶的打叶复烤加工数据，讨论不同的气候条件生产的烟叶打叶复烤加工指标差异。……