贺忠勇 （天津嘉立荷饲料有限公司 301800）



优质苜蓿干草在奶牛饲养中的作用

贺忠勇 （天津嘉立荷饲料有限公司 301800）

优质苜蓿是奶牛最经济的粗蛋白饲料，营养丰富，适口性好，经济安全和方便环保的优质粗饲料，是集约化奶牛养殖最可靠，最优质廉价蛋白与能量等营养的来源。应用优质苜蓿后，既提高牛群健康、繁殖力和使用寿命，又提高了奶牛产量。

1 优质苜蓿是奶牛生产中不可缺少的粗饲料

牧草是奶牛生理的必须饲料，特别是豆科牧草(优质苜蓿)。奶牛的食性、消化系统和生理习性都是以适应食草而进化。只是现代奶牛饲养业的快速崛起，才开始研究和配制奶牛日粮饲料。经国内外多年的研究结果证实，无论是何种日粮配制方法，都必须以粗饲料占据30%~70%的比例，才能维持奶牛正常生理机能。粗饲料在奶牛饲养过程中只有占据适当的比例，才会发挥出最高的效益(美国奶牛日粮中优质粗饲料所占的比例60%~67%；而我国大型牧场粗饲料所占的比例43%~50%)。所以，要想获得质量更高更好的奶产品，只有增加饲喂相应的优质苜蓿干草，才能更有效地降低精饲料比例，提高奶牛对粗饲料的利用效果和经济效益。

2 优质苜蓿的营养价值及作用

根据表1的数据说明苜蓿属“全能”饲料，主要体现为4个方面：

表1 苜蓿的营养成分(100g干物质含量)

2.1 高蛋白质 优质苜蓿干物质中，粗蛋白含量高达17.3%~20%，比一般禾本科牧草高3~4倍，蛋白中含有20种以上的氨基酸，以及一些稀有氨基酸(瓜氨酸、刀豆氨酸等)，苜蓿草叶蛋白中各类氨基酸含量接近动物性蛋白中氨基酸含量，如赖氨酸、色氨酸等。……