吕全云 陈仕强 刘照雷 赵祥伟 李云龙 （山东省沂水县畜牧局 276400）



大蒜素对肉鸡免疫器官发育及T淋巴细胞阳性率的影响

吕全云 陈仕强 刘照雷 赵祥伟 李云龙 （山东省沂水县畜牧局 276400）

试验共选用72只1日龄AA肉鸡，随机分成4组。I组饲喂基础日粮为对照组，II、III、IV组分别在基础日粮中添加12.5、37.5、62.5mg/kg的大蒜素。将肉鸡饲养至21、28、35、42日龄进行相应处理，测定了21、35日龄肉鸡免疫器官的相对重量及28、42日龄肉鸡T淋巴细胞阳性率。测定结果表明，大蒜素处理的II、III、IV组的肉鸡，35日龄法氏囊重量均比对照组显著增加(P<0.05)，III、IV组21日龄胸腺和IV组35日龄脾脏重量均比对照组显著增加(P<0.05)。T淋巴细胞阳性率相比，III、IV组28和42日龄T淋巴细胞阳性率明显高于对照组(P<0.05)。所以，在日粮中添加大蒜素，可促进21、35日龄肉鸡免疫器官发育和28、42日龄肉鸡血液T淋巴细胞增殖和成熟。

肉鸡 大蒜素 免疫器官 T淋巴细胞阳性

大蒜为百合科二年生草本植物的鳞茎，其性温而味辛酸，归肺、脾、胃、大肠、肝、肾经。具有健胃消食，杀虫解毒、祛痰止咳，疗疮治癣等功效。大蒜素是用大蒜提取得到的大蒜油或人工合成的大蒜油为原料，将其吸附于一定的载体，制成固态的添加剂大蒜素。

大蒜素能够刺激食欲，提高营养物质的利用率，增强新陈代谢；可预防疾病，增强机体免疫功能；降低食品胆固醇；不在食用畜禽产品中形成有害残留，无耐药性和公害；资源丰富，且价格便宜，使用方便，因此，大蒜素对于畜牧业生产有广阔的应用前景。

大蒜及大蒜素对心血管和免疫系统有有益影响[1]。大蒜素能提高体细胞的免疫功能，可能是一种较好的免疫激发性中草药。黄霞[2]等在大蒜油对小鼠免疫功能影响的试验中发现，服药组的脾脏、胸腺的重量均有增加，提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能。……