陈 剑，张少君，徐善伟

（中国标准化研究院，北京 102200）

0 引 言

家用电磁灶是利用电磁感应原理，使锅具（导磁体）在交变磁场中产生涡流，自身产生热效应，完成电能向热能转换。锅具自身发热，减少了热量传递的中间环节，其热效率比其他灶具高。

2008年2月18日国家标准化管理委员会发布了GB 21456-2008《家用电磁灶能效限定值及能源效率等级》，自2008年9月1日开始实施。该标准明确规定实施日为4年后，即2012年9月1日起，热效率值低于86%的产品将被淘汰。在此近4年之际，研究家用电磁灶能效标准最关键参数——热效率的科学、准确地测量方法，成为完善该标准的重要课题之一[1]。

GB 21456-2008标准规定的测试方法较为严谨科学地设计了家用电磁灶能源效率的测试方法，就是计算电磁灶输出能量和总输入能量的比值。然而，随着近几年电磁灶行业的发展，越来越多的电磁灶新品出现在市场，在平时大量的电磁灶热效率测试中也发现了一些问题，这对电磁灶热效率客观评价产生了不利影响。

本文筛选了两台较为典型的家用电磁灶，通过电磁灶的线圈盘电磁感应加热，考察标准锅各个位置的温度变化，结合GB 21456-2008标准热效率的测试方法，从理论上给出影响热效率测试结果的解释。

1 试验装置

1.1 热效率测试装置

电磁灶热效率测试装置如图1所示。X点和Y点分别为标准锅内同一水平距离中心点不同位置的水温取值点，其中X为线圈盘的中心点，Y点处于线圈盘外侧与标准锅边缘之间。运用GB 21456-2008测试方法分别对两台电磁灶进行热效率试验。……