文◎苏桂云

▲北京市双桥燕京中药饮片厂厂长苏桂云（右一）和技术人员探讨中药饮片质量检验工作

中药饮片是我国中药宝库中的重要组成部分，传统中药饮片炮制是中药饮片优劣、疗效好坏的关键环节。《首都医药》杂志的传统中医药栏目已开办三年，发表传统中药饮片炮制文章100多篇。这些文章总结了饮片生产企业传统中药饮片炮制的实践经验，展示了传统中药饮片炮制的生产过程。

北京市双桥燕京中药饮片厂是一家饮片老企业，也是传统中医药文化传承系列活动及传统中医药栏目的协办单位之一。多年的生产实践经验及不断的实验、检验，让我们清楚地认识到，传统中药饮片炮制不是简单的挑选炒制，而是大有讲究。要做到炮制精良，疗效显著，就要保持传统的炮制技艺和方法，任何投机取巧，偷工减料，粗制滥造的结果都是违背传统中药理论要求的，疗效更无从考证。我厂保持传统炮制的中药饮片包括黄芩片、醋制延胡索、酒山茱萸、熟地黄、酒炙黄精、酒肉苁蓉和醋五味子等。我们在这些饮片的炮制加工中，注重每一个影响饮片成品质量的环节。原料采购时，注重采收季节、药材产地是否道地，原药材品质是否优良。加工时，依照炮制程序净选、按大小分类。炮制时，按分好类的原材料分别生产，保证炮制品的质量均一，外观颜色和内在质量一致。如酒制产品炮制时，要注意用的辅料黄酒和蒸制过程时蒸罐上下内外受热的不一致，这两个因素都可造成炮制成品在质量和性状上的差别。……