李 超，石 波，张梦柯，韭泽悟，程永强，*

(1.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083;2.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081; 3.日本国际农林水产业研究中心，筑波305－8686，日本)

双模板大豆异黄酮类特异性分子印迹聚合物微球的制备及性能研究

李 超1，石 波2，张梦柯1，韭泽悟3，程永强1，*

(1.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083;2.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081; 3.日本国际农林水产业研究中心，筑波305－8686，日本)

为探寻大豆异黄酮类物质的富集分离的新方法和新思路，选用染料木苷和大豆苷含量总和为89.2%的大豆异黄酮为模板，采用沉淀聚合法，以4－乙烯基吡啶(4－VP)为功能单体，乙二醇二甲基丙烯酸酯(EGDMA)为交联剂，偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂，成功制备了分子印迹聚合物微球，并对微球进行了吸附静态学、吸附动力学、类特异选择性和结构表征研究。通过紫外光谱法研究了模板分子与功能单体的相互作用，结果显示4－VP和模板分子作用强烈，模板分子和4－VP最佳摩尔质量比为1∶6。静态吸附实验表明印迹聚合物(MIP)与非印迹聚合物(NIP)相比，MIP对模板分子具有明显的特异性吸附。吸附动力学实验表明聚合物微球在5h内对模板分子达到饱和吸附。类特异选择性实验表明MIP对多种大豆异黄酮类单体组分具有明显的类特异性吸附，特异吸附量高。此印迹聚合物微球有望在大豆苷异黄酮富集、分离、检测方面得到广泛的研究和应用。

染料木苷，大豆苷，类特异性，聚合物微球

分子印迹技术(molecular imprinting technique，M IT)是指以某一特定的目标分子为模板，制备对该分子具有特异选择性聚合物的过程［1］。……