◎苏桂云 刘颖

大黄也称黄良、将军、火参、肤如。主产于青海、甘肃，四川等地。以青海产“西宁大黄”质量最佳。

现《中国药典》药用的品种为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖，除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥。以质坚实、断面锦纹明显、色红棕、气清香、味苦而微涩、嚼之粘牙者为佳。

大黄名字的由来

关于大黄，民间还有一段传说。据说，从前有个黄姓郎中，承袭祖业，擅长采挖黄连、黄芪、黄精、黄芩、黄根这五种药材为人治病，被誉为“五黄先生”。每到三月，郎中便进山采药，为此常借宿在山上农户马峻家中，至秋末方才离开。马峻一家三口对他善待有加，久而久之，他便与马家建立了深厚的感情。

有一年马家遭了火灾，房子财物被烧光，马峻妻子被烧死，剩下马峻和儿子无处安身，只好住在山洞里面。郎中费了很大气力才找到他们父子俩，并请马峻父子和自己一起以采药为生。于是他们终日相伴，以采药、卖药、治病为生。渐渐地，不识药性的马峻也熟悉了五黄药，有时郎中不在家，他便偶尔学着为人治病。

有一年夏天，一位孕妇身体虚弱，骨瘦面黄，因泻肚来求医。恰巧郎中不在，马峻把治泻的黄连错开成了泻火通便的黄根，结果孕妇服后大泻不止，差点没命，胎儿也死了。这事被告到县衙，县老爷立刻命人捉拿马峻，要以庸医害人治其罪。这时，郎中赶忙跪在堂前，恳求县老爷判自己的罪，说马峻是跟他学的医。……