1 吉林菏鑫奶牛合作社用上太阳能热水器

“菏鑫奶牛养殖合作社有着自己的独到之处，加入这个合作社的奶牛养殖户，年收入都能达到10多万元。”近日，吉林省吉林市丰满区小白山乡农业办公室的负责人对笔者说。

走进丰满区小白山乡青山村，笔者见到一排排灰色的牛舍矗立在青山脚下，牛舍的房顶安装着一排太阳能热水器。这里就是丰满区菏鑫奶牛养殖专业合作社的青山养殖小区。

作为市级标准化、规模化养殖小区，每当菏鑫奶牛养殖专业合作社理事长刘延涛谈起自己的养牛经，总要谈到如何节省电、水、煤等资源，降低养殖成本。

在建设青山养殖小区的过程中，刘延涛选择了生态养殖。他们用周边农民种植的玉米秸秆做饲料，通过饲养奶牛把玉米秸秆转化成鲜奶，再把奶牛产生的牛粪免费送到农民的地里转化为农家肥。通过生态循环，解决了奶牛养殖户就近转化玉米秸秆的问题，增加了耕地地力，这样的循环生态养殖，降低了生产成本。此乃效益之一。

入社养殖户到养殖小区饲养奶牛，由于采取集中榨乳，集中组织饲料、防疫等，养殖户比原来自己单独饲养奶牛节省劳动力，不用建牛舍，还节省建设用地；养殖户不用缴纳电费、水费等生产费用（由合作社统一结算），降低了养殖成本，增加了收入。此乃效益之二。

在建设养殖小区过程中，刘延涛花4万元购买了12个太阳能热水器，用太阳能热水器产生的热水解决生产过程中的冲洗问题。刘延涛算了一笔账，每年青山养殖小区需要购买30吨煤炭解决生产供热等生产所需，按照目前的煤价，运到青山小区每吨煤需要800元，使用太阳能热水器不用建锅炉等配套设施，每年还能节约2万多元的购煤款。此乃效益之三。

据刘延涛介绍，2008年，他带领30多户奶牛养殖户成立了菏鑫奶牛养殖专业合作社，吸纳养殖户到养殖小区饲养奶牛。目前，菏鑫奶牛养殖合作社有两个养殖小区，其中，青山小区占地12公顷，奶牛饲养量达到600多头，每天产鲜奶5吨，每千克鲜奶的销售价格为3元。他们分别与伊利集团、广泽集团签订销售合同，对社员采取统一供应饲料、统一防疫和消毒、统一养殖技术、统一挤奶、统一销售。

刘延涛说，这样既可保证牛奶质量和安全，也能提高社员的养牛效益。（摘自《中国畜牧兽医报》）

2 威海苹果渣饲料首次出口日本

日前，经山东威海检验检疫局检验合格的重355吨、货值117万美元的苹果渣颗粒饲料在日本顺利通关。这是威海首批渣类饲料进入日本市场。

长期以来，由于农药残留问题，该类产品出口一直受阻。近几年，威海检验检疫局积极帮助地方政府探索实施农产品区域化管理，指导果农科学用药、合理使用化学投入品，从源头上解决了农药残留、重金属污染问题。同时，该局大力帮助企业提高自检自控能力，加强原料入厂验收，建立产品追溯制度，按国外检验检疫要求对苹果渣颗粒饲料产品的生产、加工、包装、运输等各个生产环节加以规范、指导，改进企业生产工艺，按照日本官方要求对产品进行了农药、重金属等的残留检测，确保达到日方要求，顺利打开了日本市场。（摘自《中国国门时报》）

3 武穴特色养殖拓宽致富路

近年来，湖北省武穴市高度重视发展畜牧养殖业，探索优化畜牧养殖业的新途径和新方法，实施“一村一品”特色养殖，推进了畜牧养殖业产业化进程。

武穴市余川镇莲花塘村恒泰湖羊养殖基地老板吴成德介绍，他首批饲养的3000只湖羊已经进入繁殖期，这些成羊并不对外销售，而是用做配种母体。目前，公司已经花8万元从山东买回了5头优质杜泊羊做种羊，预计明年基地可饲养湖羊8000只。这将成为全省投资规模最大的湖羊生产养殖基地。

像莲花塘村一样，该市刘朝二村大力发展养蛇产业。基地每年饲养蛇总数超过100万条。

通过树立典型，武穴市结合“一村一品”建设，进一步提高畜牧养殖业的集约化水平。为了实现畜牧产品附加值最大化，该市不断地开拓创新，积极延伸畜牧产品链条，大力发展畜牧产品加工业。目前，全市已建成鸡鸭、牛羊、生猪、蛇等养殖大户50余户，养殖小区32个。（摘自《黄冈日报》）

4 德国最先给鸡蛋印“身份证”

德国人的安全意识非常强，对于食品安全更是一丝不苟。就拿小小的鸡蛋来说，为让消费者对所购买的鸡蛋质量一目了然，养鸡场给每个鸡蛋都印上了“身份证”。

在德国超市里，鸡蛋的包装有两类：一是盒装，纸盒大小不一；二是散装，消费者可以按自己需要挑选各种鸡蛋后，再自己装入硬纸盒。

笔者发现，不论盒装还是散装，每个鸡蛋上都有一串红色编码。开始笔者以为是生产日期和食用期限，问了超市经理才知道，这原来是每个鸡蛋的“身份证”。据称，本世纪初，德国暴发多起“二恶英鸡蛋”食品安全事故。此后，为了追根溯源，德国于2004年成为世界上首个实行“鸡蛋身份证制度”的国家。

笔者看到，鸡蛋上面的编码由三部分字符组成：第一部分数字为0到3，代表母鸡不同的饲养方式。“0”号蛋是生物蛋，代表母鸡生活在大自然中，自由觅食，不打预防针，吃的是有机饲料。“1”号蛋的母鸡则是露天饲养场放养，除了自由觅食外还添加人工饲料，要定期打预防针，有固定鸡舍。“2”号蛋是圈养母鸡生的。“3”号蛋则是生产线中的“笼中鸡”产的。编号数字越小的蛋价格越贵。“0”号生物蛋一般为4只装和6只装，售价在1.2欧元以上，10只装的3欧元。“1”号鸡蛋10只装则在1.8欧元左右。“2”号蛋相同数量卖1.5欧元。“3”号蛋最便宜，10只才卖不到1欧元。

编码第二部分的字母表示鸡蛋的出产国。比如DE代表德国，NL为荷兰，BE是比利时，DK是丹麦，FR是法国，IT是意大利等。

编码最后部分是一长串阿拉伯数字，表示产蛋的母鸡来自哪个州、所在养鸡场、鸡舍的编号。编号为“1－DE－084567”的鸡蛋，表示它是“德国巴符州一家露天饲养场放养的鸡蛋”。

鸡蛋“身份证”的作用很明显，首先，可以让消费者清楚地知道这个鸡蛋的质量、来源、吃的饲料等；其次，万一这个鸡蛋质量出现问题，还可让有关机构迅速顺藤摸瓜，追查到出事的饲养场。（摘自《生命时报》）