张智优，刘建华，曹宏鑫，李青峰

（11.. 湖南省农业信息与工程研究所，湖南 长沙 441100112255；22..江苏省农业科学院农业经济与信息研究所//数字农业工程技术研究中心，江苏 南京221100001144；33.. 湖南省核农学与航天育种研究所，湖南 长沙 441100112255）

近年来，随着我国经济快速、平稳的发展，人们生活水平随之提升，由最初对蔬菜产品的数量追求提升到对蔬菜产品的质量追求。现在，人们又开始追求蔬菜的“观赏性”、“美化性”等来满足精神文化生活的需求。于是，家庭美化休闲蔬菜就应运而生。

1 家庭美化休闲蔬菜及其类型

家庭美化休闲蔬菜是指利用有适宜环境条件的房间、阳台或楼顶平台来种植具有美化环境、食用和休闲功能的蔬菜群体。这类蔬菜有优美的姿态、奇特的形状、绚烂的色彩、秀丽的枝叶、浓郁的花（果）香，既可将庭院、阳台、楼顶平台等装扮得葱绿嫣红，又可绿化环境美化生活。

家庭美化休闲蔬菜的种类丰富多样，有千姿百态的果菜类，常见的品种有朝天椒、碟形南瓜、多彩椒、佛手瓜等；有五彩缤纷的叶菜类，常见的品种有花叶生菜、多彩觅菜、彩根韭菜、羽衣甘蓝、银丝菜等；此外还有绚丽多彩的观花类蔬菜，常见的品种有金针菜（黄花菜）、紫花椰菜、紫球青花菜、翡翠宝塔花菜等。

2 家庭美化休闲蔬菜的作用与意义

家庭美化休闲蔬菜既是都市休闲农业的新宠，又是一种绿色农业，它不仅能改变城市的外貌，给城市增添绿色，而且还能为市民提供经济的食物，解决居民家中部分垃圾和废水的处理问题，因此，发展家庭美化休闲蔬菜具有以下作用与意义。……