吴跃辉 ，李志坚 ，肖 轲 ，张 群 ，谢新华

（1.湖南省农产品加工研究所，湖南 长沙 410125；2.湖南省柑橘工程技术研究中心，湖南 长沙 410125；3.张家界市名特优水果研究所，湖南 张家界 427000）

杂柑金瓜新系和子代产地湘西张家界，为2006年3月湖南省农作物品种审定委员会认定登记品种金瓜中新选出的优系，其果实扁圆、果皮橙红、光滑油亮、口感酸甜味较浓、清爽微苦、橙香味较浓、果实不浮皮、极耐贮藏，是一个加工制汁鲜食兼优新品种（品系）。吉品椪柑产地为吉首，于2006年3月湖南省农作物品种审定委员会认定登记的品种（登记前用名“椪柑260”，注册登记编号XPD004-2006），该品种鲜食品质优良、果皮橙黄、较光滑、腊质层厚有光泽、果实耐贮性较好，果实11月下旬采收，口感酸甜味较浓，贮至翌年2月春节前后，口感甜酸适度，风味尤佳。

一般柑橘常温贮藏处理时间为4个月[1-2]。对于在室内自然温湿度条件下，日平均温度为8.25~30.5℃，日平均相对湿度为66.0%~79.3%，柑橘贮藏8个月的试验研究尚未见报道。笔者研究室内自然温湿度条件下贮藏8个月，杂柑金瓜新系与其子代、宽皮桔类品种吉品椪柑果实的感官品质特征变化情况，探讨果实耐贮性能，旨在为现代柑橘贮藏与物流提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

①参试品种。金瓜新系和吉品椪柑均为10年生结果树上的果实；金瓜新系果园靠路边，管理较粗放。金瓜新系子代为8年生树，基砧枳壳，中间砧为普通椪柑，高接后第二年结果树上的果实。每参试品种果实处理数量256个。②“JF牌”柑橘防腐保鲜袋。……