黄超钢 汪爱君 陈 军 项 瑜 余绵正 项步乾

（1 浙江省淳安县林业局 淳安 311700 2 淳安县市政园林管理处 淳安 311700 ）

“素食第一品”雷竹(Phyllostachys praecox)笋肥大粗壮，壳薄肉厚，清心爽口，味美特佳，营养丰富，富含纤维素和多种维生素及多种氨基酸，据分析含蛋白质2.71%，脂肪0.52%，总糖3.54%，均高于其它笋类，是纯天然绿色健美和保健食品的新宠。笋价一直坚挺，声誉日升，市场前景看好，深受人们青睐。雷竹经营采取覆盖技术可以使发笋提早、产量增加、笋质鲜美，经济效益明显增加。

1 覆盖材料及肥料

覆盖材料有竹叶、砻糠、稻草、杂草、麦壳麦秆、塑料薄膜等。肥料包括有机肥如牛、羊、鸡、猪等畜肥，蚕桑粪、人粪尿、菜饼等，以及专用复合肥。

2 覆盖技术措施

为使竹笋生长快、产量高、质量好，获得最佳经济效益，最好选在11月竹子鞭芽分化为笋芽及萌发期（孕笋期），于雨后晴天进行覆盖。具体步骤如下。

2.1 施肥

欲使竹笋丰产，施肥不可少。覆盖之前约在11月上旬，首先均匀施足有机肥2 000 kg/667m2，竹笋专用复合肥200 kg/667m2。

2.2 垦抚

施肥后接着深挖垦抚，及时把肥料翻入土中，同时将竹蔸、病竹、6年生以上老竹及鞭统统挖去，还要捡去大石块。

2.3 覆盖

先均匀铺上竹叶厚10 cm，再均匀铺上稻草、杂草及麦壳麦秆等厚10 cm。

2.4 浇水

竹子四季常青，生长迅速，地下茎年年行鞭，出笋、成竹，喜欢肥润的土壤，同时为了促进竹叶、稻杂草、麦壳麦秆等发酵，必须浇透水或人粪尿。

2.5 糠扫平

浇水后，接着铺上一层厚20 cm砻糠扫平，竹园边缘为防寒风侵袭，覆盖适当加厚2 cm，并用塑料薄膜围住，起增温保墒作用。……