丰收

陈戴维是美国洛杉矶的华人美食家，品尝美食，吃遍全球每家中餐厅是他的人生目标。几年间，他吃过全球6146 家中餐厅，被称为中餐达人。

中餐是一种情怀

陈戴维是广东台山移民第三代，从小就在美国长大，不谙中文，只会几句简单的广东话。他记得在很小的时候，祖母还做过中国饺子，但到了他这一代，中餐几乎在他们家的餐桌上绝迹了。他的美食生涯，是从他在洛杉矶加大法学院的上学期间开始的。

当时，学校开设了一门中美文化比较课程，其中有一节关于两国食物的比照，他突然对中餐萌生了兴趣。为了论文，陈戴维决定按照记忆中模糊的印象，弄顿饺子吃。可他不会和面，也不会做饺子馅和擀饺子皮，更别说包饺子了。他求助母亲，母亲也是爱莫能助。

从那时起，陈戴维决定改变自己的饮食习惯，尝试在家里做简单的中餐，煮粥，面条，偶尔炒个西红柿鸡蛋。他还托朋友从国内给他寄了本烹饪书。为了学习菜谱，他刻苦钻研了一阵中文。虽然还是不会说，但看得多了，也能认识几个汉字。特别是配上图的菜谱，他能马上说出这道菜的中文名字。最让陈戴维感到自豪的是，他的美国太太就是被他这手中国菜给打动的。

此后，陈戴维开始在全美展开中餐厅搜寻之旅。那时互联网还没普及，想找到中国餐馆只能自己去华人区寻找，或者通过朋友和华人报纸介绍。他将吃过的餐厅按名字、地址、年份排列出一个电子表格。

陈戴维在全美四大会计师事务所之一的ERNEST从事法律咨询工作，经常有出差全球的机会。……