杨国慧，张 伟，韩德果，谢 娟

（东北农业大学园艺学院，哈尔滨 150030）

树莓为蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus）多年生半灌木性果树，可分为夏果型和秋果型两个类型。其中秋果型树莓为我国近年新引入的一种栽培类型，和传统上种植的夏果型树莓相比，秋果型树莓只利用其1年生枝条结果，在越冬前可将枝条剪除，只保留基部2、3个芽，不需埋土，可减少病虫害发生，因而此栽培类型在生产中受到关注。

果实品质性状一直是果树研究的重点，而果实生长发育对果实品质形成起关键作用。目前，对树莓果实成分分析主要集中在成熟果实上，除对常规成分糖、酸、维生素进行测试外，国外对和果实成熟相关的细胞壁成分进行分析[1-3]，国内对一些具有保健作用的功效成分，如蛋白质、氨基酸、鞣花酸、花青素、水杨酸等进行研究[4-5]，对树莓果实的香气成分进行研究[6-8]。而对于树莓果实发育期间主要成分的动态变化尚未见研究报道。本研究采用夏果型和秋果型两种不同类型树莓，通过对其在果实不同生长发育期间主要成分研究，以期了解树莓果实生长发育的动态变化，为制订科学的栽培管理措施提供指导依据。

1 材料与方法

1.1 材料

果实采自于黑龙江龙源工贸集团尚志试验基地，采样日期为2010年6～10月，品种为夏果型树莓“费尔杜德”（Fertod Zamatos）和秋果型树莓“哈瑞太兹”（Heritage），株龄均为5年生。选取同1 d开放的花朵挂标牌标记，“费尔杜德”标记时间为6月19日，“哈瑞太兹”标记时间为8月9日，分别于花后7、14、21、28、30、32和34 d采集果实用冰壶带回实验室进行测定，于-20℃保存。……