文安王启荣方子龙邵晶陈成亮周钰杰

1 上海体育学院研究生部（上海 200438）

2 国家体育总局运动医学研究所，国家体育总局运动营养重点实验室

3 西安工业大学体育学院 4 北京体育大学研究生院

急性抗阻运动及不同比例糖和蛋白营养干预对男子力量项目运动员尿雄激素代谢的影响

文安1，2，3王启荣2方子龙2邵晶2陈成亮4周钰杰4

1 上海体育学院研究生部（上海 200438）

2 国家体育总局运动医学研究所，国家体育总局运动营养重点实验室

3 西安工业大学体育学院 4 北京体育大学研究生院

目的：观察急性抗阻运动及不同比例糖和蛋白营养干预对男子力量项目运动员尿雄激素变化的影响。方法：18名男子力量项目（拳击、健美）运动员，分为糖加高蛋白补充组（HP组，糖和蛋白比例为3:1）、糖加低蛋白补充组（LP组，糖和蛋白补充比例为6：1）及纯糖补充对照组（C组），所有受试者进行相同的抗阻运动，先进行4组70%1RM深蹲动作，每组8次，组间休息60 s，第4组完成后休息90 s；随后完成4组50%1RM深蹲动作，第1、2组重复8次，后两组重复至不能完成动作为止，组间休息60 s，第4组完成后休息150 s；接下来完成4组70%1RM卧推动作，组间休息60 s，第4组完成后休息90 s；最后完成4组50%1RM卧推动作，第1、2组重复8次，后两组重复至不能完成动作为止，组间休息60 s。采用气相质谱色谱仪（GC-MS）测定运动前、运动后即刻及次日晨尿雄激素。结果：急性运动后即刻各组尿本胆烷醇酮及雄酮比运动前显著升高（P<0.05），组间无差异。运动后次日晨，HP组和LP组尿5α-雄烷二醇和5β-雄烷二醇比运动前显著升高 （P<0.05），组间比较HP组5α-雄烷二醇和5β-雄烷二醇显著高于LP、C组（P<0.05）。结论：急性抗阻运动及糖和蛋白营养干预能加速男子力量项目运动员性腺雄激素和肾上腺雄激素转化和代谢，促进睾酮向双氢睾酮转化，有利于脂肪分解和糖酵解，促进机体运动后疲劳恢复。

糖；蛋白质；雄激素；抗阻运动

糖和蛋白质营养干预是重要的运动疲劳营养恢复手段。……