王尚堃

日光温室菇耳菜一年四茬生产技术

王尚堃

王尚堃，副教授，周口职业技术学院生物工程系，河南省周口市川汇区中州路北段455号周口职业技术学院北校区，466001

食用菌生产一般多采用结构简易的拱棚栽培，但因其调温能力差，不易满足优质食用菌生产的需要。而目前结构优化，保温、保湿性能好，抗风雪能力强的蔬菜日光温室在夏秋季大多又闲置不用。如何利用日光温室的优势进行菌菜立体多茬生产，达到既提高菌菜产量，又能提高夏秋季温室利用率，是一个迫切需要解决的问题。自2006年以来，周口职业技术学院生物工程系食用菌课题组、蔬菜课题组联合在河南省周口市川汇区、扶沟、西华三点推广了日光温室香菇、毛木耳、丝瓜和青蒜（蒜苗）立体种植模式，成效显著，获得了较高的经济效益。目前，该种植模式推广面积已达400 hm2。

1 茬口安排

根据市场需求，在日光温室内采用冬春搭架种香菇，越夏摆袋种毛木耳，套种爬架丝瓜遮阴，秋种青蒜（蒜苗）的一年四茬立体栽培模式（图1）。香菇在房间内接种发菌，温室内出菇，出菇期间用草苫间隔覆盖遮阴；毛木耳在房间内接种发菌，温室内出耳，出耳期间用草苫全部覆盖遮阴，后期用丝瓜蔓遮阴；丝瓜在蔬菜温室内播种育苗，定植在香菇温室内。

图1 日光温室菇耳菜一年四茬生产茬口与时间安排

2 香菇生产技术

2.1 品种选择与接种时间安排 品种选择抗逆性强、产量高的L26和087菌株。根据当地实际情况，一般9月下旬～10月上旬拌料、装袋、灭菌和接种。……