两岸学者合著《中国蔬菜作物图鉴》

中国拥有的栽培蔬菜作物（含食用菌和西瓜、甜瓜）种类，按照植物学分类法，至少有298种（包括亚种、变种），分属于50个科。

然而面对众多形态各异的蔬菜作物，社会公众对其大部分种类的认知却很有限，甚至一些专业研究人员在鉴别蔬菜作物时，有时也会感到困惑。因此，编辑出版一本能够直观地表达各种蔬菜作物的形态特征及生态多样性的彩色图册，成为广大读者的迫切企望。

鉴于此，中国农业科学院蔬菜花卉研究所、台湾中兴大学园艺学系于2004年9月商定，联合编著《中国蔬菜作物图鉴》，并成立了编辑委员会，由中国农业科学院蔬菜花卉研究所方智远院士和台湾中兴大学园艺学系张武男教授担任主任委员。2005年初，共同研究制订了编写大纲，全书的筹备及编撰工作随即启动。此后，历经五年有余，终于能在近期与读者见面。

按照农业生物学分类法，本书收录的蔬菜作物包括:根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌类、香草类、芽苗菜共15类237种（亚种、变种）蔬菜作物1900余幅彩色照片，表现每一种蔬菜作物的幼苗、植株、花、果实、种子、栽培生长情况、生态和产品类型，同时配以简短的文字，介绍各种蔬菜作物的名称、别名、学名、英文名、染色体数、起源或分布、生育周期与授粉习性、类型、植株性状、栽培分布、栽培环境与方法、收获及采后处理、病虫害、营养及用途。……