茶可解渴、可品味，还可收藏。用味蕾鉴赏这样的古董，真是一种妙不可言的享受。当下正值新茶上市时节，泡一杯新茶，聊聊关于茶的收藏吧。

藏家策略

找对茶、藏对茶是第一紧要事

谈起茶，刘秋萍底气十足，因为她整天和茶打交道，藏茶已经藏了20多年了，更因为她对茶爱得深沉。

“藏茶顶紧要的事是要找对茶、藏对茶。”说起茶的收藏，她提得最多的就是这句话。

那怎样才算找对茶、藏对茶呢？

“这可是一门学问了。我常对人说把钱砸在不懂的行当是愚蠢的。”虽然这话听上去让人不舒服，但刘秋萍喜欢说真话。有一次，她的一位在广州的朋友花了1.8个亿收了一批普洱，请她去鉴赏鉴赏。可她一看，就知道对方买错了。一向为人豪爽的她，据实以告：照我说这茶只值3千万。这话自然让对方郁闷不已。可她答道：“你为什么不在买之前来问我呢？买好了给我看，我又不喜欢说假话，所以只能让你伤心了。”

与普通意义的好喝不一样，值得收藏的茶需要经过更严格的筛选。因此，懂茶第一条就是要懂得制茶的规律和工艺。

首先，好茶要经过时间大师之手的耐心调制，才会渐渐展现出它的品质。“就拿普洱来说吧，第一是要在乔木上生长而成的茶叶，第二是在阳光下晒干的；第三，要把晒干后的茶叶在仓库里存放三到五年；第四，把它拿出来压成饼后再存放15年以上。这样的普洱才算是对的茶。用这样的标准去选茶，很多茶都进不了收藏之列。”她说道。这是因为茶和其他生命体一样有它自己生长、成熟的规律，懂茶就是要懂得这一自然规律，并且尊重它。……