张舜尧

休闲农业在国外已经经历了一百多年的发展历史，其源头可以追溯到欧洲19世纪的乡村游憩。20世纪60年代后，休闲农业在欧美国家迅速发展起来，并经历了萌芽、观光、体验度假、租赁等四个发展阶段。由过去的专业、单独、简单的形式发展到如今纷繁复杂、五彩纷呈的名、优、特、新、奇、异、全、趣、怪等形式，为21世纪的现代农业的发展注入了新的生命和活力。

一、日本都市农业发展模式

日本的都市农业，指包含在都市内的农业及都市近郊的农业。日本是一个土地资源十分有限的岛国，经过20世纪60～70年代经济的高速增长之后，城市扩张迅猛，城市周边地区的地价不断上涨。由于土地属私有制，为保留土地以达到增值的目的，一些农户不愿过早出卖自己所拥有的土地，于是将继续耕种的土地在高楼大厦林立的城市内保留了下来。以后人们发现，在城市星星点点的耕地上生产的嫩绿的蔬菜、鲜艳的花卉，不仅为城市增添了绿色，增加了观赏的景点，而且改善了城市的生态环境，有不可忽视的存在价值。到目前为止，日本已发展出3种主要的都市农业模式:(1)观光型农业，即设立菜、稻、果树等田园，吸引游人参观体验，其实质是农业与旅游业的结合。(2)设施型农业，即在一定范围内运用现代科技与先进的农艺技术，建立现代化的农业设施，一年四季生产无公害农副产品。(3)特色型农业，即通过有实力的农业集团建设一些有特色的农副产品生产基地，并依托先进的科技进行深层次开发，形成在国际市场上具有竞争力的特色农业。……