河蟹经济价值高，养殖河蟹667平方米年利润可达6000元，比普通水产养殖品种的利润高出2倍以上，比种植水稻及其他常规作物利润高出5倍左右。2009年，花垣县作为首个山区河蟹养殖示范推广项目试点县，取得了很好的养殖效果。2011年花垣县稻田养殖的河蟹获得了中部农博会金奖。如今在黔、湘、渝边区百姓自发养殖河蟹，现介绍山区河蟹养殖技术。

一、养殖场地选择

1.养殖水质要求 要求水质纯净、无污染的山泉水体。阳澄湖河蟹就是因为其水质条件好，养出的河蟹以“青背、白肚、金爪、黄毛”而著称，所以价格上比普通河蟹要贵近1倍。而山区由于有独特的养殖水源，所生产的河蟹可以作为绿色无污染的有机食品去参与市场竞争。

2.养殖水体要求 选择宽和平坦的养殖水面，面积3335平方米以上。水面大的养殖池水质不容易恶化，水的交换和利用率高。反之水体面积较小，容易造成河蟹缺氧。平坦区域，易于修整、开挖改造等，易于安装防逃设施。选择交通便利，利于管理的场地。

3.养殖池塘类型 根据河蟹适应的生活环境和山区条件推出2种建池形式。①稻田改养蟹池类型。沿池堤开挖深0.8米～1米、宽3米～5米的环沟1条，环沟坡度1∶2.5或1∶3，呈倒“梯形”状。养殖水面大，可以在池中间开挖“井”字形沟；另外根据池的大小还可以在池中间堆土坡，以便于河蟹攀爬和休息；也可以在池内栽种水生植物或水稻，实现种植、养蟹双丰收。对稻田改造的养蟹池，池堤要敲打牢实以防渗漏，要确保高温季节沟水深1.2米～1.5米。选用防晒、耐磨、耐用、表面光滑的塑料薄膜、石棉瓦或瓷砖等作为防逃设施。进排水管要做到排灌自如，又要防止河蟹逃跑。进水系统一般要用0.5厘米直径的双层筛绢布过滤，以防野杂鱼卵混入池内。②小Ⅰ型或Ⅱ型水库改造为养蟹池类型。山区小型水库比较多，面积往往是0.67公顷～20公顷、水深1米～5米，水质条件好，水温常年在18℃～25℃，比较适应于河蟹养殖。进排水渠要设计合理，既要排灌水便利，又要防止逃蟹。水库周围最好有天然缓坡，水库四周忌用水泥抹面(河蟹在水泥地面攀爬时，若不慎掉落会折断四肢，从而影响其生长)。

二、蟹苗放养前的准备

1.养蟹水面消毒 新开鱼池放水前每667平方米用75公斤生石灰全池泼洒，7天～15天后加注新水即可，这样可以杀灭池中多数的病原微生物。老池塘每667平方米用15公斤漂白粉全池泼洒3天～5天。池塘使用多年，要重新搅动底泥，让它在阳光下进行暴晒，再按新池标准泼洒生石灰。如果底泥过厚、过肥，还要进行清淤处理。

2.栽种水草及投放田螺 沿环沟间隔移栽伊乐草、苦草、水花生等各种水草，栽种面积为养殖水体的30%左右。按每667平方米100公斤投放用0.001‰高锰酸钾消毒过的田螺或河蚌。

3.施有机肥 按每667平方米500公斤用量投放充分发酵处理后的有机粪肥。

三、苗种投放及注意事项

1.投放时间最好选择在每年元宵过后一二个月之内。气温比较低，苗种长途运输死亡率会降低。放苗时间早，可以使蟹苗提早适应环境。

2.放养蟹苗一般都是每公斤100只～500只规格的扣蟹。原则上每667平方米放苗数600尾～2000尾，如果要培育出规格较大的河蟹每667平方米放养600尾～1200尾最佳。

3.放养时要对蟹苗进行严格筛选和消毒处理，要注意蟹苗体温与池塘水温相差不宜超过2℃，如果温差过大，部分蟹苗不适应易死亡。 (待续)