黄健平，肖 岭

（1．华北水利水电学院，河南 郑州 450011;2．东华大学，上海 200051）

目前，生产酒精的原料主要分为淀粉质作物（玉米、小麦、木薯、大麦）、纤维质作物（甘蔗渣、木材）和糖质原料（甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、甘蔗汁）3种．其中，糖质原料占全世界酒精原料的60%左右．我国生产酒精的原料中，淀粉质原料占75%，废糖蜜原料占20%，合成酒精占5%［1］．在酒精酿造过程中，仅部分碳水化合物经微生物发酵转化为乙醇及少量乙醇的系列产物，蛋白质、无机盐、粗脂肪等残留在母液中，酒精废水具有排水量大、有机物浓度高、SS高等特点．生产1 t粮食酒精产生15～20 t废水［2］．糖蜜酒精废水是一种高浓度酸性有机废水，COD 的质量浓度为 1．0 ×105mg/L 左右［3－7］，即使经过过滤，COD 的质量浓度仍高达4 750 mg/L［8］．此外，糖蜜酒精废水色度高，呈棕黑色，主要成分为焦糖色素、酚类色素、多糖分解产物及与氨基酸的浓聚产物等，具有耐光照、色值变化小、时效性长且难以被微生物降解等特点［9］．糖蜜酒精废水中含有10% ～12%的固形物，其中70%为有机质，包括糖类、蛋白质、氨基酸和维生素等，剩余30%为灰分，含有氮、磷、钾等无机盐，这些都是动植物营养物质，是宝贵的资源［10］．“十二五”节能减排工作的紧迫性和艰巨性迫使糖蜜酒精酿造行业必须不断提升污水处理要求，寻找新途径解决高浓度糖蜜酒精废水污染环境的问题．

1 现状与问题

厌氧处理糖蜜酒精废水的问题表现在：①在厌氧/好氧处理过程中，厌氧预处理几乎不能去除糖蜜酒精废水的颜色，由于化合物的再聚……