夏伦志 齐云霞

(安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，合肥 230031)

家禽代谢试验是了解饲料原料及饲粮养分生物学效价的重要试验方法，对合理配制家禽饲粮、最大限度利用饲料养分、减少粪便排泄所带来的环境污染具有重要意义。然纵观各国学者近年来开展的研究，所采用的家禽代谢试验方法迥异，至今未有权威性的国际标准方法出台。为了国内学界同仁能够更方便快速地了解这方面的工作现状，更好地开展有针对性、结果可比较性的科学试验，本文特筛选近10年来国际主要学术刊物上各国学者发表的有关家禽代谢试验方法的文献，分别就其试验动物品种、性别和日龄的选择，以及代谢试验预试期设置与正试期天数安排进行综述，为今后国内开展相关试验提供可供比较的方法学参考。

1 试验动物品种、性别和日龄的选择

因为家禽品种多样，所以试验中所采用的动物品种需具有代表性。因没有权威的国际标准指导，即使针对某一特定的代表品种，所采用动物的性别与日龄大小，报道的文献也常各有不同。虽然目前国际上主要的家禽饲养标准(如NRC、ARC等)给出了家禽不同生长阶段的代谢率参数，但由于品种多样性及生产多元化多不能基于具体品种与性别而列。而有试验数据证明同一种饲料的养分代谢率在不同品种、性别和日龄的动物上是不同的，因此任一代谢试验必须明确所采用的试验动物品种、性别和日龄。……