申惠敏 长治市畜牧兽医检验检测中心 046000

中草药添加剂具有无抗药性、无残留、无副作用等特性受到大家的关注，因此在养殖业中起着重要的作用。中草药能为动物提供大量的氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，能提高饲料的利用率，促进蛋鸡生长。而且中草药中富含多糖类、有机酸类、黄酮类和生物碱类等天然的生物活性物质，可增强机体的免疫力，防治疾病，保持健康。

在蛋鸡养殖中，养殖户为了预防疾病，提高养殖经济效益，常定期在饲料中添加抗生素。抗生素的大量使用甚至滥用，会导致鸡体菌群失调，增加二重感染的风险；同时会导致耐药菌株的产生及畜产品中兽药残留超标，直接或间接制约蛋鸡养殖业的健康发展，给人类健康造成危害。同时抗生素的长期使用还会对鸡只的免疫系统造成不良影响，降低鸡只免疫，进而降低鸡只的抗应激能力。

目前，仍有许多养殖场鸡体内残留大量的抗生素而造成产品安全性问题，既危害人们身体健康，又对环境造成不同程度的污染。当前许多国家已经立法对抗生素的使用做出了限制。中草药含有多种营养成分和天然化学成分，如维生素、矿物质、微量元素等，在防病治病的同时，又能增强动物的免疫机能、提高机体抗病能力，不仅是营养和药用价值的统一，而且中草药以其固有的自然结构和生物活性，添加在鸡饲料中不仅提高鸡的免疫力等还可以有效保护环境进而保护人体健康。……